Her i USA produceres kun 10 procent af den opdrættede fisk, vi spiser, på hjemmemarkedet. Kina producerer 62 procent af den opdrættede fisk i verden i dag.
Mens akvaponik ikke kan imødegå det dobbelte behov for befolkningstilvækst og stigende global levestandard, tilbyder det mange spændende løsninger på mange af de produktionsproblemer, vi står over for.
Oliebrug: Aquaponics vs. traditionelt landbrug
Fordi der ikke er jord at arbejde med, er der ikke længere behov for at bruge traktorer og gasdrevet landbrugsudstyr. Kommercielle akvaponiske operationer anvender typisk enten en flådemetode, hvor planterne flyder i vand, indtil de høstes, eller medier. Ingen af dem kræver den slags arbejde, som jordbaseret landbrug udfører.
Da der ikke er noget ukrudt i aquaponics, er der ikke behov for mekanisk at fjerne ukrudt eller sprøjte herbicider. Da næringsstoffer og vand fra planten begge er integrerede i et aquaponics-system, er der ikke behov for oliebaseret gødning eller lastbilmonterede vandingsanlæg. Da akvaponisk dyrkede planter enten vokser i taljehøje dyrkede senge eller i flåder, der flyder i vand, er de meget lettere at høste end jordvoksne planter.
Placering, placering, enhver placering!
Aquaponic-systemer kan indstilles overalt, hvor du har eller kunstigt kan etablere et passende klima for planterne. Dårlig jord? Intet problem. Aquaponics er særligt velegnet til at levere mad til lokale samfund, der ellers måske ikke har frugtbar jord til dyrkning.
Da over halvdelen af menneskeheden nu bor i vores byer, er det vigtigt, at der etableres maddyrkningsfaciliteter, hvor folket er, snarere end at transportere mad ind fra fjerne steder. I øjeblikket sendes det meste af vores produkter hundreder, hvis ikke tusinder af miles. Forestil dig, hvor meget brændstof der kunne spares, hvis vi faktisk dyrkede vores mad i vores bycentre.
Vandbrug: Aquaponics vs. traditionelt landbrug
Moderne landbrugsmetoder spilder utrolig meget vand. Vand sprøjtes enten eller oversvømmes gennem marker, hvor en enorm mængde enten fordamper i luften på en varm dag eller siver forbi planterødderne og ned i vandbordet og trækker kemisk gødning, herbicider og pesticider ned med det.
Aquaponics er derimod et lukket, recirkulerende system. Det eneste vand, der forlader systemet, er de små mængder, der optages af planterne (hvoraf nogle transpirerer gennem bladene), eller som fordamper fra toppen af tanken. Det er det. Aquaponics bruger mindre end en tiendedel af den mængde vand, som en sammenlignelig jordbaseret have bruger.
Aquaponics er endnu mere sparsommelig end vandbrugernes fætter, hydroponics. Da aquaponics er et organisk økosystem, hvor næringsstofferne er afbalanceret naturligt, er der aldrig nogen giftig ophobning af næringsstoffer. Faktisk, fordi vandet i et aquaponics-system er så fyldt med sund biologi, anbefaler jeg, at du, hvis det er muligt, aldrig udleder vandet fra din akvarium. Den eneste grund til, at du nogensinde ville gøre det, var hvis noget forårsagede ekstreme mængder ammoniak for at overvælde dit biofilters evne til at omdanne det, og du var derfor nødt til at foretage en delvis vandændring for at fortynde ammoniak. Et eksempel på dette ville være en død, nedbrydende fisk, som du ikke var klar over. Selvom en sådan sjælden begivenhed skulle forekomme, er udledningen fra dit aquaponics-system helt organisk og vil kun gavne enhver jord, der er heldig nok til at blive vandet af det.
Klimaændringer: Aquaponics vs. traditionelt landbrug
Et aquaponics-system er et fødevaredyrkningssystem, der kan have nul indflydelse på vores miljø, især hvis pumperne og varmeapparaterne får strøm fra vedvarende energikilder. Bortset fra rent vilde madvoksende systemer, såsom havet og de fleste permakulturteknikker, kan intet andet fødevaresystem, som jeg kender til, fremsætte det krav.
På den anden side er traditionelt landbrug den største enkeltstående bidragyder af CO2 emissioner, samtidig med at det bidrager til den fortsatte krympning af jordens CO2 filtrer gennem behovet for mere og mere jord til dyrkning af afgrøder og opdræt af kvæg. De vigtigste forurenende kilder er CO2 emissioner fra al den olie, der bruges i landbrugsproduktion og transport af fødevarer, metan fra kvægproduktion og lattergas fra overgødning. Aquaponics kræver ingen af disse input. Oliebehov i akvaponik spænder fra meget mindre til nul. Fisk producerer ikke metan, som kvæg, og der er ingen chance for at overbefrugte et aquaponics-system.
Aquaponics i byens gamle fabrikker og pakhuse
Måske vigtigst af alt kan aquaponiske systemer startes hvor som helst. Så i stedet for at rydde jungler og skove kan vi i stedet fokusere på vores bycentre og begynde at tænke på gamle fabriks- og lagerbygninger som fremtidens gårde. Selvom det måske ikke er egnet til dyrkning af store kornmarker, kan aquaponics nu dyrke enhver grøntsag og mange typer frugtafgrøder og gøre det på en måde, der er endnu mere produktiv på en kvadratfodbasis, selv i bymiljø.
Aquaponics kan producere 50,000 pund tilapia og 100,000 pund grøntsager om året på en enkelt hektar plads. Derimod kræver en græsfodret ko otte hektar græsarealer. En anden måde at se på det er, at i løbet af et år vil aquaponics generere omkring 35,000 pund spiseligt kød pr. Acre, mens græsfodret oksekød vil generere omkring 75 pund i samme rum.
At være selvforsynende i byen
Er forestillingen om at producere mindst en del af vores mad i vores bycentre en science fiction-fantasi? Slet ikke. Faktisk i sit essay "Reconsidering Cities" forfatter Sharon Astyk påpegede, at det ikke er så usædvanligt, som man måske tror, at byboere dyrker en meningsfuld del af den mad, de spiser. Hun forklarer, at Hong Kong og Singapore allerede begge producerer mere end 20 procent af deres kød og grøntsager inden for bygrænserne.
I 2002 producerede Hong Kong med mere end seks millioner mennesker 33 procent af produktionen, 14 procent af svinene, 36 procent af kyllingerne og 20 procent af den opdrættede fisk, der blev spist i byens grænser.
© 2011 af Sylvia Bernstein. Alle rettigheder forbeholdes.
Genoptrykt med tilladelse fra udgiveren,
Nye Selskabsforlag. http://newsociety.com
Denne artikel blev tilpasset med tilladelse fra bogen:
Aquaponic Havearbejde: En trin-for-trin guide til opdræt af grøntsager og fisk sammen
af Sylvia Bernstein.
En kombination af akvakultur og hydroponics, aquaponic havearbejde er en forbløffende produktiv måde at dyrke økologiske grøntsager, greener, urter og frugter på, samtidig med at det giver de ekstra fordele ved frisk fisk som en sikker, sund kilde til protein. Aquaponic Gardening er den endelige gør-det-selv-hjemmemanual, der fokuserer på at give dig alle de værktøjer, du har brug for til at oprette dit eget aquaponic-system og nyde sund, sikker, frisk og lækker mad hele året rundt.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog.
Om forfatteren
Sylvia Bernstein er præsident og grundlægger af Den Aquaponic kilde og formanden for det amerikanske kapitel i Aquaponics Association. Hun klarer sig også AquaponicsCommunity.com, det største amerikansk-baserede online community site dedikeret til aquaponic havearbejde. En erfaren taler og internationalt anerkendt ekspert i akvaponisk havearbejde, skriver Sylvia og blogger om emnet til Aquaponic Havearbejde Blog, Growing Edge og mere. Hendes inspiration er et stort, blomstrende aquaponic setup i hendes baghave drivhus i Boulder, CO drevet af tilapia, havkat og andre skabninger, der svømmer.
