Clark Moss, 12, fra Gilbert, Ariz., Viser chips og drikke, han modtog efter sin fodboldkamp, 18. januar 2020. Kristi Moss, CC BY-SA
Ungdoms sportsligaer er en fantastisk måde for børn at få fysisk aktivitet, udvikle teamwork og skabe venskaber. Forskning har vist, at unge, der deltager i sportsligaer, er otte gange så sandsynligt at være aktiv i deres tidlige 20'ere end dem, der ikke deltager.
Dette er en god nyhed for mere end halvdelen af amerikanske unge i alderen 6 til 12 år deltog i en teamsport i 2017, hvor baseball, basketball og fodbold er de mest populære. Men vores nylige forskning viste, at snacks efter sportsspil til ungdommen indeholdt flere kalorier end den mængde børn forbrændte.
Begge er fakultetsmedlemmer inden for folkesundhed, der studerer fedme hos børn. Mest af Jay's arbejde er i fysisk aktivitet og ser på miljøets indvirkning på sundheden, herunder parker og bydesign. Lori har specialiseret sig i madmiljøet og har undersøgt indvirkningen af skolemorgenmad og salatbar-programmer på studerendes ernæring.
Snacks og ungdomssport
Vores interesse for dette nummer startede for mange år siden. Da jeg (Jay) voksede op i 1980'erne, elskede jeg at spille i ungdoms basketball og baseball ligaer. Femogtyve år senere var jeg begejstret for at tilmelde mine sønner til ungdomsidræt, herunder basketball, fodbold og flagfodbold.
Men fra det første holdmøde var der noget andet. Træneren passerede et tilmeldingsark for at bringe en grab-and-go snack til holdet. Jeg blev overrasket over dette. Da jeg voksede op, var den eneste sport, der havde en snack, fodbold, og det var appelsiner og vand ved halv tid. Hvorfor havde disse børn brug for en snack kl. 2 om eftermiddagen?
En hotdog og chips udgør ikke en sund snack til børn, men en sådan snack førte til forfatternes interesse for at undersøge, hvor mange kalorier der typisk er i efter-sports snacks. LM Fotos / Shutterstock.com
Jeg tilmeldte mig senere på sæsonen for at se, hvad de andre forældre havde som snacks. Jeg blev endnu mere overrasket, da snacken viste sig at være en hotdog i en bolle, en pose chips, en cookie og en sportsdrink! Min søn havde lige spist frokost et par timer før og havde kun spillet i 20 minutter.
Jeg tænkte ved mig selv: De er nødt til at forbruge flere kalorier, end de brugte. Et par år senere besluttede Lori Spruance og jeg at teste dette og finde ud af, om det var sandt.
Test af vores ideer
Lori og hendes hold gik ud mellem april og oktober 2018 og observerede 189 ungdoms sportsspil for børn i tredje og fjerde klasse. Spillene omfattede fodbold, baseball, softball og flagfodbold og både ligaer med blandet køn og enkeltkøn.
For at måle kalorieudgifter brugte vi en meget gyldig og pålidelig systematisk observationsværktøj at vurdere varigheden og intensiteten af børns fysiske aktivitet under spillet. Forskerne vurderede også kalorieindholdet i den leverede mad, enten gennem emballagen eller ved at måle mængden af serveret mad.
Vi fandt ud af, at børn i gennemsnit fik 27 minutters fysisk aktivitet pr. Spil og forbrændte cirka 170 kalorier. Vi var ikke overraskede over at finde, at børn, der spillede fodbold, var de mest aktive, og softballspillere var de mindst aktive. Ved fire ud af fem spil eller 78% serverede forældre en snack efter spillet.
Da der blev serveret en snack, var den i gennemsnit 213 kalorier - i gennemsnit 43 flere kalorier, end børnene havde brugt på at spille sporten. De mest almindelige snacks var bagværk, såsom brownies, kager og kage, efterfulgt af frugt snacks, kiks og chips. Vi var endnu mere forstyrrede over, at den gennemsnitlige mængde sukker, der blev leveret, var 26.4 gram, hvilket oversteg American Heart Association's anbefaling på 25 gram sukker pr. dag.
Børn, der løber op og ned ad en fodboldbane, kan forbrænde mange kalorier, men disse udgifter kan negeres af sukkerholdige eller andre usunde snacks. LightField Shudios / Shutterstock.com
Nemme måder at foretage nogle ændringer på
Vi så på resultaterne for at forsøge at udvikle en billig intervention for at hjælpe med at ændre disse effekter. Drikkevarer stod ud som en stor bidragyder af sukker. I de 145 spil, hvor der blev serveret en drik, blev der serveret sodavand, frugtdrikke og sportsdrikke over 85% af tiden. Vand (3%), mælk (1%) og 100% frugtsaft (8%) blev næsten aldrig serveret. Sukker fra drikkevarer (18.3 gram) pr. Portion overskredet sukker fra snacks (12.3 gram).
Før den næste sports sæson udviklede vi en faktaark på én side på smarte snacks til din atlet for hold, der vælger at give en snack. Det anbefalede vand som den valgte drik og små sunde snacks, herunder blandede nødder, frisk frugt, strengost, tørret frugt og granola barer. Disse faktaark blev sendt til forældre og sendt på de lokale parker og rekreative hjemmesider inden sæsonen, og forskere kom tilbage i løbet af sæsonen for at se, om der blev foretaget ændringer.
Vores foreløbige resultater viser, at de givne oplysninger gjorde en forskel. Vi fandt ud af, at 16% af snacksne i anden sæson inkluderede vand i stedet for en sukkerholdig drik; sukkerholdige drikkevarer tilbud faldt fra næsten 90% til 80%; og frugt og grøntsager steg fra 3% til 15% med et samlet fald på 20 kalorier pr. spil.
Disse ændringer syntes at være en nem måde for forældre at foretage det smarte valg og give et sundere alternativ til deres børn.
Selvom 43 kalorier måske ikke ser ud som meget, kan et barn, hvis et barn spiller to spil om ugen på tværs af 50 uger, tilføje op til 4,000 kalorier eller mere end et pund vægt om året.
Små ændringer kan gøre en stor forskel i at fremme sunde kropsvægte hos vores børn. Så når dine børn dyrker sport, anbefaler vi at tage det sunde valg og vælge vand, frugt og grøntsager og en sund proteinkilde, som nødder.
Om forfatterne
Jay Maddock, professor i folkesundhed, Texas A & M University og Lori Andersen Spruance, lektor i folkesundhed, Brigham Young University
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Ernæringsbøger på fra Amazons bestsellerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 opskrifter at leve til 100"
af Dan Buettner
I denne bog deler forfatteren Dan Buettner opskrifter fra verdens "blå zoner", regioner, hvor folk lever det længste og sundeste liv. Opskrifterne er baseret på hele, uforarbejdede fødevarer og lægger vægt på grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn. Bogen indeholder også tips til at følge en plantebaseret kost og leve en sund livsstil.
Klik for mere info eller for at bestille
"Medicinsk medium rensning for at helbrede: Helbredelsesplaner for personer med angst, depression, acne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåge, vægtproblemer, migræne, oppustethed, vertigo, psoriasis, cys"
af Anthony William
I denne bog tilbyder forfatter Anthony William en omfattende guide til at rense og helbrede kroppen gennem ernæring. Han giver evidensbaserede anbefalinger til fødevarer, der skal inkluderes og undgås, samt madplaner og opskrifter til støtte for udrensningen. Bogen indeholder også information om, hvordan man tackler specifikke sundhedsproblemer gennem ernæring.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Forks Over Knives Plan: Sådan går du over til den livreddende, plantebaserede diæt med fuld mad"
af Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne bog tilbyder forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trin-for-trin guide til overgangen til en hel-food, plantebaseret kost. De giver evidensbaserede anbefalinger til ernæring sammen med praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at understøtte overgangen.
Klik for mere info eller for at bestille
"Planteparadokset: De skjulte farer i 'sunde' fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning"
af Dr. Steven R. Gundry
I denne bog giver Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring og argumenterer for, at mange såkaldte "sunde" fødevarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han giver evidensbaserede anbefalinger til at optimere ernæringen og undgå disse skjulte farer. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at hjælpe læserne med at implementere Plant Paradox-programmet.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom"
af Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne bog tilbyder forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dages ernæringsplan designet til at fremme sundhed og velvære. Bogen giver information om videnskaben bag programmet, samt praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til støtte for programmet.
