Tidligere forskning tyder på, at folk, der nedbryder koffein langsommere, har større risiko for hjertesygdomme. Dette viser sig ikke at være tilfældet. Kris Atomic

Der er kun én ting, der er bedre end en varm kop kaffe om morgenen: et nyt forskningsdokument, der fortæller dig, at din daglige vane er godt for dit helbred. Juli 2018 overskrifter præsenterede de gode nyheder fra tidsskriftet JAMA Internal Medicine.

Ligesom mange tidligere undersøgelser, JAMA-papiret fundet mennesker, der drak kaffe, havde en lavere risiko for at dø af enhver årsag - og specifikt af at dø af hjertesygdomme og kræft - i løbet af undersøgelsen.

Men denne undersøgelse viser kun en korrelation mellem at drikke kaffe og en lavere risiko for tidlig død. Det viser ikke kaffe var bevirker af den lavere risiko.

Forskningen er dog vigtig, fordi den vælter teorien om, at mennesker, der drikker seks eller flere kopper kaffe om dagen, har større risiko for tidlig død. Dette problem var ikke blevet behandlet effektivt i tidligere undersøgelser.

Hvordan blev undersøgelsen udført?

Dette var et kommende retssag, som sporede næsten en halv million britiske indbyggere over ti år som en del af UK Biobank-undersøgelse.

I et prospektivt forsøg rekrutteres forsøgspersoner, hvorefter deres helbred og sygdom følges over tid. Vi har en god idé om, hvor sunde de var til at starte med. Vi har også en god idé om andre faktorer, der kan påvirke deres helbred fra starten, i stedet for at forsøge at rekonstruere dem, efter de har udviklet en sygdom.

I et baseline-spørgeskema gav forsøgspersonerne detaljerede svar på kaffeforbrug (hvor meget, hvor ofte, hvilke typer kaffe og om det var koffeinholdigt eller koffeinfrit), såvel som andre faktorer såsom alkohol, te, race, uddannelse, fysisk aktivitet, body mass index (BMI) og rygning (inklusive intensitet, type tobak og tid siden stoppet).

De frivillige var alle genotypetype at bestemme deres genetiske variationer af store koffeinmetaboliserende enzymer.

Deltagernes helbredstilstand blev overvåget under undersøgelsen, og hvis de døde, blev deres dødsårsag bestemt af National Health Service ved hjælp af internationalt anerkendte kriterier.

Hvad fandt de?

Efter at have taget hensyn til faktorer som rygning og alkoholindtag, fandt forskerne, at færre kaffedrikkere døde end dem, der ikke drak kaffe i løbet af den ti-årige undersøgelsesperiode.

Afhængigt af mængden, der blev indtaget, havde kaffedrikkere omkring 5-10 % mindre risiko for at dø af hjertesygdomme, kræft og andre årsager i undersøgelsesperioden end ikke-kaffedrikkere.

Sammenlignet med ikke-kaffedrikkere havde de, der indtog en kop kaffe om dagen, en 8% lavere risiko for for tidlig død; dette øgede til en 16 % lavere risiko for dem, der drak seks kopper om dagen. Folk, der drak op til otte kopper kaffe om dagen, var 14 % mindre tilbøjelige til at dø for tidligt end personer, der ikke drikker kaffe.

Dette mønster blev set for alle typer kaffe, inklusive instant og koffeinfri kaffe.

Forskerne fandt ud af at drikke seks eller flere kopper kaffe om dagen var ikke forbundet med en øget risiko for død. Mens nogle tidligere undersøgelser havde antydet dette (se link. , link.) forholdet var stadig usikker. Den nuværende undersøgelse er den hidtil mest omfattende udforskning af højt kaffeindtag.

De fandt også mennesker, der havde en historie med kræft, diabetes, hjerteanfald eller slagtilfælde var ikke i højere risiko for at dø af at drikke en moderat mængde kaffe.

Endelig, og vigtigst af alt, fandt forskerne ud af, at folk, der var mindre i stand til at nedbryde koffein, var ikke i højere risiko for død.

Vi ved ikke præcis, hvorfor kaffe er forbundet med lang levetid, men der er plausible forklaringer. rawpixel

Tidligere havde forskere troet, at folk, der nedbrød koffein langsommere, ville have højere risiko for hjertesygdomme, fordi de havde højere niveauer af koffein i blodet end den gennemsnitlige person. Dette viser sig ikke at være tilfældet.

Hvad betyder det hele?

Som med de tidligere undersøgelser er der tale om et korrelationsstudie. Så selvom der var en sammenhæng mellem kaffeforbrug og en lavere risiko for død, kan vi stadig ikke sige, at kaffe var årsagen til den lavere risiko for død.

Der kan være en anden miljøvariabel, der ikke blev taget højde for. Kaffeforbrug kan f.eks. medføre mere gang, hvilket ikke blev fanget i livsstilsspørgeskemaerne.

Men det er stadig plausibel kaffe årsager den reducerede dødsrisiko. Selvom kaffe er mest kendt for sit koffeinindhold, indeholder den også en et væld af antioxidanter Sikken en koffeinsyre , cholorogen syre, som kan have sundhedsmæssige fordele.

Det kan være grunden til, at risikoen for død i JAMA-undersøgelsen også var lavere for dem, der drak koffeinfri kaffe. Koffeinfri har været tilsvarende effektiv til at reducere risikoen for hjertesygdomme i andre undersøgelser.

Trods en nylig amerikansk domstolsafgørelse kaffevirksomheder i Californien skal bære kræftadvarselsetiketter, denne undersøgelse understøtter tidligere forskning om, at kaffeforbrug er beskyttende mod kræft, især af kolon , lever.

Kaffeforbrug menes også at være beskyttende mod type XNUMX-diabetes, Parkinsons , Alzheimers sygdom. Men den effekten af ​​kaffeforbrug er beskeden, og bør ikke erstatte andre faktorer såsom kost og motion.

På den anden side kan kvinder, der drikker kaffe, have en øget risiko for brud, og ønsker måske at reducere kaffeforbruget under graviditeten.

Denne uges JAMA-undersøgelse er måske ikke grund nok til at begynde at drikke kaffe, men hvis du elsker drinken, behøver du ikke bekymre dig om at få en kop til. – Ian Musgrave

Blind peer review

Dette er en retfærdig og præcis vurdering. Selvom det er et observationsstudie, er det stadig godt nyt for kaffedrikkere. Det er usandsynligt, at vi nogensinde har et stort, randomiseret kontrolleret forsøg, der virkelig kan besvare dette spørgsmål om årsagssammenhæng.

En begrænsning ved undersøgelsen, som er beskrevet i papiret, er, at forskerne netop bad deltagerne sætte kryds ved, hvilken type kaffe de overvejende drikker. Så der kan være en fejlklassificering af personer, der regelmæssigt drak mere end én type kaffe. – Clare Collins

Forskningskontrol afhøre nyligt offentliggjorte undersøgelser, og hvordan de rapporteres i medierne. Analysen udføres af en akademiker, der ikke er involveret i undersøgelsen, og gennemgås af en anden for at sikre, at den er nøjagtig.

Om forfatteren

Ian Musgrave, lektor i farmakologi, University of Adelaide

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon