Folk, der drikker alkohol, er muligvis ikke opmærksomme på, at de får en rimelig del af deres daglige energiindtag fra alkohol. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA
Alkoholholdige drikkevarer skal alle have kalorieindhold i henhold til a førende britisk folkesundhedslæge, der skriver i BMJ i dag på grund af deres bidrag til fedme. Fiona Sim, formand for UK Royal Society for Public Health, skriver, at mens voksne, der drikker, måske får så meget som 10% af deres daglige kalorier fra alkohol, er de fleste mennesker ikke opmærksomme på at drikke, bidrager til deres energiindtag.
Selvom hendes data stammer fra lokale undersøgelser, har Sims helt ret i at fremhæve alkoholens tavse rolle i vægtforøgelse. Manglen på information om alkoholindholdet i alkoholholdige drikkevarer bidrager sandsynligvis til en undervurdering af forbrugt energi.
I betragtning af ligevægten mellem "energi ind" og "energi ud" er en konstant afbalanceringshandling, når man sigter mod en sund vægt, er det vigtigt at være opmærksom på, at alkohol er næsten lige så meget værd som fedt med hensyn til den energi, det giver. Og den bedste måde at informere folk om dette er ved at fremhæve antallet af kalorier på etiketterne på alkoholholdige drikkevarer.
Fordøjelse af alkohol
Der er syv kalorier i hvert gram alkohol. Til sammenligning giver et gram kulhydrat eller protein fire kalorier, mens et gram fedt har ni kalorier.
Det er vigtigt at være opmærksom på, at alkohol næsten er lig med fedt med hensyn til den energi, det giver. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA
Mængden af alkohol, der lagres i kroppen som fedt i stedet for at blive brugt som øjeblikkelig brændstof, afhænger af hvordan meget du drikker, tilgængeligheden af de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at metabolisere alkohol, og hvor meget brændstof din krop har brug for på det tidspunkt.
Cirka 20% af den indtagne alkohol absorberes i blodbanen fra maven. De resterende 80% absorberes i tyndtarmen som mad. Dette sker ganske hurtigt, da alkohol ikke behøver at blive fordøjet først.
Alkohol bevæger sig frit i blodet, hvorfor niveauer testes ved at kontrollere blodalkoholkoncentrationen. Det kan ikke opbevares, men spredes i kropsvæv og væsker - hvor som helst vand er til stede - indtil det metaboliseres. For det meste sker dette i leveren, selvom der også forekommer noget alkoholmetabolisme i maven.
Alkohol metaboliseres som en prioritet over andre indtages energiholdige næringsstoffer fordi det er et toksin. Den estimerede mængde, der metaboliseres af leveren på en time er mellem syv og ti gram.
Kalorier overalt
Alkoholindholdet i en drik er angivet ved en procentdel af volumenet af ren alkohol indeholdt i 100 ml af denne drik. Så en 375 ml flaske øl mærket 4.5% alkohol pr. Volumen indeholder 4.5 ml ren alkohol for hver 100 ml øl. Det er 3.6 gram alkohol i hver 100 ml og 13.5 gram i flasken.
Hvis du deler en flaske vin med din partner ved middagen, har du haft 300 kalorier, selv før du begynder at overveje energiindholdet i din første bid. Emiliano De Laurentiis / Flickr, CC BY
Energien i en alkoholholdig drik inkluderer kalorierne fra selve alkoholen såvel som yderligere ikke-fermenteret stivelse og sukker i øl og vin eller tilsat sukker i blandere, såsom tonic i en gin og tonic.
Et 150 ml glas rødvin med 14% alkohol indeholder i gennemsnit 120 kalorier; en flaske, som er 750 ml, indeholder 600. Så hvis du deler en flaske vin med din partner ved middagen, har du haft 300 kalorier, selv før du begynder at overveje energiindholdet i din første bid. Det svarer til en kop klumpet grøntsagssuppe, et stykke fuldkornsbrød med en teskefuld smør og to skiver prosciutto.
Blandede drikkevarer og cocktails indeholder mindst 30 ml (en nip) spiritus og spiritus, der har mellem 30% og 90% alkohol pr. volumen, og læskedrik, juice eller sukkersirup. I gennemsnit har en gin og tonic omkring 140 kalorier, mens en Margarita har omkring 170, og en Mohito kommer ind på cirka 145.
Forblandede drikkevarer fortyndes for at indeholde en lignende alkoholkoncentration som øl med fuld styrke, men indeholder også en mixer, normalt en læskedrik, som øger deres kalorieindhold.
Hvad du kan gøre
I betragtning af at den gennemsnitlige kvinde har brug for omkring 2,300 kalorier om dagen, mens mænd har brug for cirka 2,750, kan et par drinks efter arbejde tilføje en betydelig mængde "tom" energi til din dag. Det kaldes tomme kalorier, fordi du formodes at få alle de vitaminer og mineraler, du har brug for til et godt helbred, mens du får dine daglige estimerede energibehov.
Du kan gøre det med mad, men alkoholholdige drikkevarer er næringsfattige eller "næringsstoffer tomme"; de giver kalorier, men ubetydelige mængder vitaminer eller mineraler. Der er påstande om, at øl og vin indeholder nogle næringsstoffer, men mængderne er så lave, at deres indvirkning er ubetydelig.
En måde at minimere alkoholkalorier på er at bede om usødede muligheder for blandere. Travis Wise / Flickr, CC BY
Så hvad kan du gøre, mens du venter på, at regeringer rent faktisk kommer rundt med at kræve kalorieoplysninger på etiketterne med alkoholholdig drikke?
-
Informer dig selv om energiindholdet i alkoholholdige drikkevarer efter forbrugt volumen og sammenlign dette med energiindholdet i madvarer.
-
Bed om usødede muligheder for blandere, fyld dit glas med sodavand, før det er tomt, og vær opmærksom på alkoholindholdet "på tryk" og det volumen, du bestiller.
-
Hvis du planlægger at drikke, skal du vælge alkohol med det laveste antal kalorier. Vælg f.eks. Lette øl, og lav cocktails med lavt alkoholindhold hjemme ved at halvere spiritus og bruge diæt sodavand, gulerod eller tomatjuice eller mousserende vand. Der er en række forskellige vin med lavt alkoholindhold og lavt kalorieindhold at vælge imellem.
-
Hvis du planlægger at drikke alkohol, fjern andre “skønsmæssige fødevarer”, såsom chokoladestænger, boller og skiver, fra dagen for at holde dit energiindtag afbalanceret.
Og selvfølgelig skal du altid drikke i moderation, fordi alkohol er giftigt for din krop.
Om forfatteren
Veronique Chachay, Forskning og undervisning akademisk, University of Queensland
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Kroppen holder scoren: Hjernens sind og krop i helingen af traumer
af Bessel van der Kolk
Denne bog udforsker forbindelserne mellem traumer og fysisk og mental sundhed, og tilbyder indsigt og strategier for helbredelse og bedring.
Klik for mere info eller for at bestille
Breath: The New Science of a Lost Art
af James Nestor
Denne bog udforsker videnskaben og praksisen med åndedræt og tilbyder indsigt og teknikker til at forbedre fysisk og mental sundhed.
Klik for mere info eller for at bestille
Planteparadokset: De skjulte farer ved "sunde" fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning
af Steven R. Gundry
Denne bog udforsker forbindelserne mellem kost, sundhed og sygdom, og tilbyder indsigt og strategier til at forbedre den generelle sundhed og velvære.
Klik for mere info eller for at bestille
Immunitetskoden: Det nye paradigme for ægte sundhed og radikal anti-aldring
af Joel Greene
Denne bog tilbyder et nyt perspektiv på sundhed og immunitet, der trækker på principper for epigenetik og tilbyder indsigt og strategier til at optimere sundhed og aldring.
Klik for mere info eller for at bestille
Den komplette guide til faste: Helbred din krop gennem intermitterende, alternativ-dages og forlænget faste
af Dr. Jason Fung og Jimmy Moore
Denne bog udforsker videnskaben og praksis med faste og tilbyder indsigt og strategier til forbedring af den generelle sundhed og velvære.
