Foto kredit: Juan Ramirez, Flickr
Mennesker, der er overvægtige, kan have højere risiko for overspisning om aftenen, især når de oplever stress, antyder en ny undersøgelse.
Eksperimenterne føjer til bevis for, at "sulthormon" -niveauerne stiger, og hormoner, der får os til at føle sig fuldt faldende i løbet af aftenen.
Resultaterne antyder også, at stress kan øge sultens hormonniveauer mere om aftenen, og at indvirkningen af hormoner på appetitten kan være større for mennesker, der er tilbøjelige til at spise binge.
"Vores fund tyder på, at aften er en højrisiko-tid for overspisning, især hvis du er stresset og allerede er tilbøjelig til at spise binge", siger Susan Carnell, assisterende professor i psykiatri og adfærdsvidenskab ved Johns Hopkins University School of Medicine.
"Den gode nyhed," tilføjer hun, "er, at folk, der har denne viden, kan tage skridt til at reducere deres risiko for overspisning ved at spise tidligere på dagen eller finde alternative måder at håndtere stress på."
Carnell, hovedforfatter af undersøgelsen, siger, at tidligere undersøgelser viste, at niveauer af ghrelin, et sulthormon, kan stige som reaktion på stress om dagen.
Nysgerrig, hvordan stress kan påvirke sultangivelser på senere timer, især blandt dem med binge-spiseforstyrrelse, der ofte overspiser om aftenen, skabte forskerne et eksperiment til at måle deltagernes sult og stresshormoner på forskellige tidspunkter.
Forskergruppen rekrutterede 32 deltagere med overvægt (19 mænd og 13 kvinder). De var 18 til 50 år gamle; halvdelen var tidligere blevet diagnosticeret med binge spiseforstyrrelse.
Hver deltager fastede i otte timer, og modtog derefter et flydende måltid på 608 kalorier enten kl. 9 eller kl. et digitalt kamera registrerede deres ansigtsudtryk, mens deres ikke-dominerende hænder blev nedsænket i koldt vand i to minutter.
Forskere trak blod fra hver deltager for at måle stress og sulthormoner. Emnerne blev også bedt om at bedømme deres subjektive niveauer af sult og fylde på en numerisk skala.
Tredive minutter efter stresstestens start - kl. 11:40 eller 6:40, afhængigt af gruppen - blev deltagerne tilbudt en buffet, der bestod af tre mellemstore pizzaer, individuelle beholdere med snackchips, småkager og chokoladedækket slik og vand.
Tid på dagen påvirkede sultniveauer markant med større baseline selvrapporteret appetit om aftenen end om morgenen. Forskerne så også relativt nedsatte niveauer af peptid YY, et hormon forbundet med reduceret appetit, glukose og insulinniveauer efter et flydende måltid senere på dagen.
Carnell siger, at kun de med binge-spiseforstyrrelse viste lavere samlet fylde om aftenen. Denne gruppe havde også højere indledende niveauer af ghrelin om aftenen og lavere indledende ghrelin-niveauer om morgenen sammenlignet med dem uden binge-spiseforstyrrelse.
Efter stresstesten steg stressniveauerne, og sultniveauet steg langsomt hos alle deltagere både morgen og aften, men der var generelt højere niveauer af ghrelin om aftenen. Det antyder, at stress kan påvirke dette sulthormon mere om aftenen end om dagen.
Forskerne rapporterer deres resultater i International Journal of Obesity.
Andre medlemmer af forskergruppen var fra Florida State University, Icahn School of Medicine ved Mount Sinai og Københavns Universitet. Det nationale institut for diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme betalte for forskningen.
Kilde: Johns Hopkins University
Relaterede bøger
at InnerSelf Market og Amazon
