Herbologi udviklede sig til en helbredende kunst i Kina gennem observation og brug. Denne viden blev samlet og videregivet til forfining gennem århundreder. Urter, som alt andet i kinesisk medicin, er klassificeret efter deres energiske kvaliteter og funktioner. De er defineret med udtryk som opvarmning, afkøling, tonificering eller udrensning, som beskriver den overordnede energiske konfiguration af urten. Vestlig videnskab og medicin på den anden side forsøger at forstå en urt ved at dechifrere dens bestanddele, for eksempel - hvilke æteriske olier, mineraler eller vitaminer er urten sammensat?

En sådan urt er ginseng. Ginseng bruges til at supplere energi (chi); dog er der forskellige kvaliteter og typer af ginseng. Visse sorter er velegnede til personer, der er svage, energisk kolde og generelt mangelfulde. Men hvis den samme urt gives til en person, der anses for at være energisk varm, vil det forværre tilstanden. Det kan gøre vedkommende rastløs eller hyperaktiv.

De helbredende egenskaber af en urt afhænger af mange ting: dyrkning, høst, opbevaring, udvælgelse, skelnen af ​​kvalitet og de forskellige forarbejdningsmetoder, der anvendes. Bearbejdning udføres for at øge styrken. For eksempel kan en urt afkogtes eller laves om til en medicinsk te for at trække de medicinske kvaliteter frem; stoffer kan skæres i skiver for at øge overfladearealet og styrken, eller alkohol kan bruges til at udvinde de flygtige olier.

Der er også forskellige metoder til at kombinere urter. Kombination af urter kan øge eller fremme terapeutisk effektivitet. Kombineret har de en synergistisk indflydelse, der ville være anderledes eller måske mindre potent, hvis de blev taget individuelt.

Generelt er kinesiske urter sikrere end vestlige lægemidler og har sjældent ubehagelige bivirkninger. En professionel, der ordinerer kinesiske urter, er normalt i stand til at eliminere eller væsentligt reducere symptomer som kvalme, søvnløshed eller hovedpine på relativt kort tid, men dyb heling kan tage en hel del længere tid afhængigt af typen af ​​sygdom og varighed. Urter er koncentreret mad -- deres virkning er meget subtil, og de virker ved at hjælpe naturen og kroppens egne helbredende evner.

Personer, der har en kronisk sygdom og gerne vil prøve kinesiske urter, bør konsultere en kinesisk læge, der er vidende og erfaren i at bruge urterne. Dem, der gerne vil udvide deres kulinariske viden og smagsoplevelse, kan prøve at eksperimentere for at lære kvaliteter, tekstur og smag at kende. De kan købes i en orientalsk købmand eller kinesisk apotek, og relativt set er de nemme at bruge og billige.

Urteliste

Urter i denne klassificering kan bruges i supper, congees (en type tyk korn eller grød), grøntsagsretter og endda i desserter og bagværk. De har været i brug i Kina i tusinder af år og sælges almindeligvis på markedet.

Nogle urter er fibrøse rødder, der ikke er fordøjelige. De kan tilberedes i ostelærred og fjernes inden servering. Nogle urter skal også gennemvædes for at starte processen med at udvinde essensen og forkorte tilberedningstiden.

Frisk ingefær (sheng) --- afgiver kulde, opvarmer den midterste brænder, justerer nærende og beskyttende qi. Hjælper med at varme og flytte energi til kvinder, der bliver kolde og stillestående før menstruation.

Codonopsis (clang sheng) - sød neutral, tonificerer den midterste brænder og gavner qi, tonificerer lungerne, nærer væsker, kronisk træthed og svaghed, tab af appetit.

Dioscorea (shun yao) - vild yam rod, sød, neutral, gavner både yin og yang i lunger og nyrer, tonificerer milt og mave. Kan bruges pulveriseret eller i stykker.

Da Zao (sorte dadler) eller Hong Zao (røde dadler) - sød, neutral, tonificerer milten, gavner maven, nærer-? nærende qi fugter tørhed, beroliger ånden og harmoniserer de barske egenskaber ved andre urter. De sorte dadler har en røget smag, og både de sorte og røde er ikke så søde som dem, der sælges i en købmand.

Lotusfrø (lian zi) - søde astringerende, neutrale, fjerner hjerteild og nærer nyrerne, styrker milten, samler natur, bruges i mangelfulde mønstre. En god urt at bruge, når du føler dig spredt eller efter menstruation.

Rævenød (qian shi) -- sød, astringerende, neutral, styrker milten, stabiliserer nyrerne og bevarer essensen, bruges til mangelfulde nyre-qi-mønstre

Poria Cocos (fu ring) -- sød, intetsigende, neutral, udvasker fugt fra den midterste brænder (milt -- fordøjelsessystem), gør hjertet stille og-? beroliger ånden

Longan Fruit (long yan rou) - sød, varm, tonificerer hjertet og milten, nærer blodet og beroliger ånden.

Ziziphus Jujuba (suan zao ren) - sød, sur, neutral, nærer hjertet og leveren, beroliger ånden, bruges til irritabilitet, søvnløshed og hjertebanken med angst fra mangelfuldt blod eller yin. Hvis du bruger denne urt, skal den pulveriseres meget fint.

Lycii bær (you qi zi) - søde, neutrale, nærer og tonificerer leveren og nyrerne, brugt til mangelfuldt blod og yin-mønstre med symptomer som øm ryg og ben, kan være gavnligt for diabetikere.

Sorte sesamfrø (Hu Ma Ren) -- søde, neutrale, nærer og styrker leveren og nyrerne, fugter og smører tarmene, nærer blodet. Nogle symptomer omfatter forstoppelse, hovedpine, følelsesløshed og svimmelhed fra mangelfuldt blod eller yin.

Almond Kernal (xing ren) - bitter, varm, let giftig, fugter tarmene og flytter afføringen, bruges til alle slags hoste, især - hoste fra forkølelse.

Jobs Tears (yi yi ren) -- sød, intetsigende, kølig, fremmer vandladning, udvasker fugt, fjerner fugtig varme, bruges til ødem og har en mild effekt på mangelfulde miltmønstre.

Kardemomme (bai dou kou) - skarp, varm og aromatisk, forvandler fugt, opvarmer den midterste brænder og flytter qi og forvandler stagnation. Den pulveriserede urt, som kan købes i supermarkedet, er den passende urt til congees mv.

Astragalus (huang qi) - sød, let varm, tonificerer qi, blod og milt, immunforstærkning.

Svampe (Shi take) -- styrker maven, fremmer heling, afgifter, anti-tumor. (Knap) -- ligner af natur shitake, men mindre potent.

Bad He (følløg) - sød, let bitter, let kold, fugter lungerne, fjerner varmen og lindrer hoste og ondt i halsen. Rydder hjertet og beroliger ånden. Søvnløshed, rastløshed og irritabilitet som følge af febersygdom.

Anbefalet bog:

Urteudsendinge - Bringer kinesiske urter til Vesten:
En guide til havearbejde, urtevisdom og velvære
af Steven Foster & Yue Chongxi

Denne omfattende og engagerende bog - det første samarbejde mellem en kinesisk videnskabsmand og en amerikansk forfatter og urtelæge - blander traditionel visdom fra begge kulturer med videnskabelig verifikation af den medicinske effektivitet af mange gamle kinesiske planter og uddyber derved vores viden om og påskønnelse af prydplanter hvis nytte rækker langt ud over deres skønhed.

Info / bestil denne bog

Om forfatteren

Micki Iborra er en autoriseret ernæringsekspert og spirituel rejsende. Micki arbejder sammen med sin mand, Frank, en akupunktør, på White Crane Healing Center i "The Gardens" kontorkompleks i Tamarac, FL. Besøg deres hjemmeside på http://www.whitecranehealingarts.com