Når du vælger en snack, slår smagen sundheden

En overrasket cookie med øjne og mund har en bid taget ud

Når det kommer til at vælge en snack, har smag en skjult fordel i forhold til sundhed i hjernens beslutningsprocesser, viser en ny undersøgelse.

Du skynder dig ind i en dagligvarebutik for at få en hurtig snack, få øje på et æble og nå frem til en slikbar i stedet. Dårlig selvkontrol er måske ikke den eneste faktor bag dit valg, antyder ny forskning. Det skyldes, at vores hjerner behandler smagsoplysninger først, inden de indregner sundhedsoplysninger, viser den nye undersøgelse.

"Vi bruger milliarder af dollars hvert år på diætprodukter, men de fleste mennesker fejler, når de forsøger at lave diæt," siger medforfatter Scott Huettel, professor i psykologi og neurovidenskab ved Duke University. “Smag synes at have en fordel, der sætter os i stand til fiasko. ”

"For mange individer kommer sundhedsoplysninger ind i beslutningsprocessen for sent (i forhold til smagsoplysninger) til at føre valg mod den sundere mulighed."

”Vi har altid antaget, at folk tager usunde valg, fordi det er deres præference, eller fordi de ikke er gode til selvkontrol, ”Siger studiemedforfatter Nicolette Sullivan. ”Det viser sig, at det ikke kun er et spørgsmål om selvkontrol. Sundhed er langsommere for din hjerne at estimere - det tager længere tid for dig at inkludere disse oplysninger i processen med at vælge mellem muligheder. ”

Til undersøgelsen rekrutterede Sullivan og Huettel 79 unge voksne i en medianalder på 24.4 år og bad dem om at faste i fire timer inden eksperimentet for at sikre, at de ankom sultne.

Deltagerne blev bedt om at bedømme snackfødevarer på deres smag, sundhed og ønskelighed. De blev derefter præsenteret for par mad og blev bedt om at vælge imellem dem - og forskerne indstillede deres valg. I slutningen af ​​eksperimentet tilbød forskerne deltagerne en af ​​de fødevarer, de havde valgt.

Studiedeltagere registrerede smagsoplysninger tidligt i deres beslutningsproces - det tager i gennemsnit ca. 400 millisekunder at inkorporere smagsoplysninger. Deltagerne tog dobbelt så lang tid at indarbejde oplysninger om en snacks sundhed i deres beslutninger.

Det lyder måske ikke meget tid. I mange tilfælde er det dog nok at ændre det valg, vi træffer.

"Ikke alle beslutninger træffes hurtigt - huskøb, gå på college - folk tager tid på at træffe disse valg," siger Huettel. "Men mange beslutninger, vi tager i verden, er hurtige - folk når efter noget i købmanden eller klikker på noget online."

Resultaterne kunne gælde for andre valg, ikke kun mad, siger forskerne. For eksempel kan nogle økonomiske beslutninger, såsom valg af besparelser og udgifter, også blive påvirket af hvordan - og hvornår - hjernen behandler forskellige typer information.

I mellemtiden er alt ikke tabt i krigen mod junk food cravings.

Halvdelen af ​​undersøgelsesdeltagerne fik en uklarhed før eksperimentet og understregede vigtigheden af ​​at spise sundt. Disse deltagere var mindre tilbøjelige til at vælge en usund snack.

Forfatterne identificerede også noget simpelt, der kan hjælpe folk med deres valg af mad: at bremse beslutningsprocessen. Da undersøgelsesdeltagerne tog længere tid at overveje deres muligheder, havde de en tendens til at vælge sundere.

"Der kan være måder at oprette miljøer på, så folk har lettere ved at tage sunde valg," siger Huettel. "Du vil gøre det let for folk at tænke på sundhed af fødevarer, hvilket vil hjælpe med at skubbe folk mod bedre beslutninger."

Papiret vises i Natur menneskelig adfærd.

kilde: Duke University

 

Om forfatteren

Alison Jones, Duke University

Anbefalede bøger:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til et sundt legeme, stærk hjerte og skarp sind - af Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til en sund krop, et stærkt hjerte og et skarpt sind - af Peter Wayne.Banebrydende forskning fra Harvard Medical School understøtter de mangeårige påstande om, at Tai Chi har en gavnlig indvirkning på hjertets sundhed, knogler, nerver og muskler, immunsystem og sind. Dr. Peter M. Wayne, en mangeårig Tai Chi-lærer og forsker ved Harvard Medical School, udviklede og testede protokoller svarende til det forenklede program, han inkluderer i denne bog, som er velegnet til mennesker i alle aldre, og som kan gøres på bare et par minutter om dagen.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs
af Wendy og Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs af Wendy og Eric Brown.Som en del af deres forpligtelse til selvhjulpenhed og modstandsdygtighed besluttede Wendy og Eric Brown at bruge et år på at indarbejde vilde fødevarer som en regelmæssig del af deres kost. Med information om indsamling, forberedelse og opbevaring af let identificerbare vilde spiselige fødevarer, der findes i de fleste forstæder, er denne unikke og inspirerende guide en must-read for alle, der ønsker at forbedre deres families fødevaresikkerhed ved at benytte sig af overflødighedshornet lige uden for døren.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere - og hvad du kan gøre ved det - redigeret af Karl Weber.

Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere, og hvad du kan gøre ved detHvor kommer min mad fra, og hvem har forarbejdet den? Hvad er de store landbrugsvirksomheder, og hvilken andel har de for at opretholde status quo for fødevareproduktion og forbrug? Hvordan kan jeg fodre min familie med sunde fødevarer til en overkommelig pris? Udvidet med filmens temaer, bogen Food, Inc. vil besvare disse spørgsmål gennem en række udfordrende essays af førende eksperter og tænkere. Denne bog vil opmuntre dem, der er inspireret af filmen at lære mere om problemerne og handle for at ændre verden.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Denne artikel blev oprindeligt vist på Futurity

 


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Du vil måske også kunne lide

INDRE SELVSTEMMER

internet firma logoer
Hvorfor Google, Facebook og Internettet er en svigtende menneskelighed og små kritikere
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Det, der bliver mere og mere indlysende, er den mørke side, der opsluger internettet og spreder sig ...
Fuldmåne på nattehimlen
Horoskop Aktuel uge: 18. - 24. oktober 2021
by Pam Younghans
Denne ugentlige astrologiske journal er baseret på planetariske påvirkninger og tilbyder perspektiver og ...
pige iført en Covid -maske udenfor med en rygsæk på
Er du klar til at tage masken af?
by Alan Cohen
Desværre har Covid -pandemien været en hård tur for mange mennesker. På et tidspunkt vil turen være ...
pige iført en hat dybt i tanken
Læg et nyt spin på vores tanker og oplevelser
by Jude Bijou
Hvad der foregår i verden, er bare sådan det er. Hvordan vi fortolker andre mennesker, ting og ...
illustration af en filmstrimmel med forskellige naturskønne billeder på hver ramme
Design en ny fremtid for dig selv
by Carl Greer PhD, PsyD
I den fysiske verden har ting en fortid og en fremtid, en begyndelse og en ende. For eksempel er jeg…
lærer står foran elever i et åbent klasseværelse
Bliver passioneret om offentlig uddannelse igen
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Vi er næsten alle heldige at have nogen i vores liv til at opmuntre og motivere os og prøve at vise ...
mennesker, der går og cykler gennem en park
Find din vej og flyd med livets mysterium
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Liv. Det er noget, vi alle har til fælles, uanset vores religion, vores race, vores køn, vores ...
Blomst vokser gennem et kædeleddshegn
Så mange spørgsmål ... Så mange svar?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Vi går gennem livet med så mange spørgsmål. Nogle er enkle. Hvad dag er det? Hvad skal jeg have til…
Lad os tale om frygt: belysning af skyggen
Lad os tale om frygt: belysning af skyggen
by Eileen Workman
Frygt driver vores impulser til at kontrollere andre med magt og forsøge at få hele verden til at opføre sig som ...
billede af en pige, der kigger ind i en dyster skov, men med lysstråle, der skinner igennem
Ændring af dine mareridt eller frygtede drømme til behagelige oplevelser
by Serge Kahili King
Den følgende sætning er det vigtigste, jeg har at sige om drømme og drømme: EFTER A ...
Straf eller guddommelig gave?
Er det straf eller guddommelig gave?
by Joyce Vissell
Når en tragedie, en elskedes død eller ekstrem skuffelse rammer, undrer du dig nogensinde over, om vores ...

MEST LÆS

Hvordan at leve på kysten er forbundet med dårligt helbred
Hvordan at leve på kysten er forbundet med dårligt helbred
by Jackie Cassell, professor i primærplejeepidemiologi, honorær konsulent i folkesundhed, Brighton og Sussex Medical School
De usikre økonomier i mange traditionelle badebyer er faldet endnu mere siden ...
De mest almindelige problemer for jordengle: kærlighed, frygt og tillid
De mest almindelige problemer for jordengle: kærlighed, frygt og tillid
by Sonja Grace
Når du oplever at være en jordengel, vil du opdage, at tjenestens vej er fyldt med ...
Hvordan kan jeg vide, hvad der er bedst for mig?
Hvordan kan jeg vide, hvad der er bedst for mig?
by Barbara Berger
En af de største ting, jeg har opdaget at arbejde med kunder hver dag, er, hvor ekstremt svært det er ...
Hvilke mænds roller i 1970'erne Anti-sexismekampagner kan lære os om samtykke
Hvilke mænds roller i 1970'erne Anti-sexismekampagner kan lære os om samtykke
by Lucy Delap, University of Cambridge
Antiseksistisk mænds bevægelse fra 1970'erne havde en infrastruktur af magasiner, konferencer, mænds centre ...
Ærlighed: Det eneste håb om nye forhold
Ærlighed: Det eneste håb om nye forhold
by Susan Campbell, ph.d.
Ifølge de fleste af de singler, jeg har mødt på mine rejser, er den typiske dating-situation fyldt ...
Chakra Healing Therapy: Dans mod den indre mester
Chakra Healing Therapy: Dans mod den indre mester
by Glen Park
Flamencodans er en fornøjelse at se på. En god flamencodanser udstråler en sprudlende selvtillid ...
At opgive alt håb kan være en fordel for dig
At opgive alt håb kan være en fordel for dig
by Jude Bijou, MA, MFT
Hvis du venter på en forandring og er frustreret over, at det ikke sker, kan det måske være en fordel at ...
En astrolog introducerer de ni farer ved astrologi
En astrolog introducerer de ni farer ved astrologi
by Tracy Marks
Astrologi er en stærk kunst, der er i stand til at forbedre vores liv ved at sætte os i stand til at forstå vores egne ...

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

TILGÆNGELIGE SPROG

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.