Enhver ulykkelig familie kan være ulykkelig på sin egen måde, men når de sætter sig sammen ved bordet, er de ens i henhold til en vigtig målestok: de spiser bedre.
En ny undersøgelse i JAMA Network Open finder det familiemiddage er forbundet med bedre ernæringsindtag blandt unge, uanset hvor dysfunktionel (eller ej) familien er.
Lederforfatter Kathryn Walton, en registreret diætist og ph.d.-kandidat i afdelingen for familieforhold og anvendt ernæring ved University of Guelph, sagde, at undersøgelsen bygger på tidligere forskning, der har fastslået fordelene ved familiemåltider.
"Vi ved, at børn, der sætter sig til hyppige familiemåltider, har et bedre kostindtag," sagde hun i et telefonopkald med Journalistens ressource. "Det nye stykke i vores undersøgelse er, at vi betragtede rollen som familiefunktion - hvor godt familier kommunikerer, forbinder følelsesmæssigt og løser problemer."
Undersøgelsen analyserede data fra At vokse op i dag Studie II (GUTS), et samarbejde mellem klinikere og forskere ved Brigham and Women's Hospital og Harvard School of Public Health, der ser på kost og motions indflydelse på vægten i løbet af en persons liv. GUTS deltagere er børn af kvinder, der er tilmeldt Sygeplejerskernes sundhedsundersøgelse, som analyserer risikofaktorerne for kroniske sygdomme hos kvinder, ved hjælp af sygeplejersker som sin undersøgelsespopulation. Waltons forskning så på en stikprøve på 2,728 unge fra GUTS-undersøgelsen. De var mellem 14 og 24 år. De fleste var hvide - 93 procent - og ifølge Walton var deltagerne en "temmelig høj indkomstkohorte."
Forskerne så på deltagernes svar på spørgsmål om, hvor ofte de satte sig til bords med andre medlemmer af deres familier for at spise aftensmad, og hvor mange frugter og grøntsager, takeaway og fastfoodmåltider og sukkersødede drikkevarer de indtog.
Her er de vigtigste fund:
- "Hyppigere familiemiddage var forbundet med kostindtag af højere kvalitet uanset niveauet af familiens funktionsevne: Interaktioner mellem familiefunktion og hyppighed af familiemiddage var ikke signifikante."
- Mere specifikt indtog kvindelige og mandlige unge, der havde hyppigere familiemiddage, mere frugt og grøntsager og spiste mindre fastfood og takeaway.
- Mandlige deltagere, men ikke kvindelige deltagere, som havde familiemiddage havde oftere et lavere indtag af sukkersødede drikkevarer.
Selvom virkningerne på diætindtaget var små - forskellen var mindre end en hel portion frugt og grøntsager - forklarede Walton, at dette kunne have at gøre med prøven med højere indkomst. Hun tilføjede, at overordnet set indtog de unge i undersøgelsen allerede ret store mængder frugt og grøntsager og lave mængder fastfood. Hun foreslog, at flere forskellige befolkninger kunne se større forskelle.
Hun tilføjede, at fremtidig forskning og interventioner kan bygge videre på dette arbejde ved at udnytte ideen om, at uanset om familier er højtfungerende eller dysfunktionelle, kan måltider sammen tilbyde fordele, og udvikle strategier til at øge disse effekter.
Walton understregede vigtigheden af at udvikle sunde vaner i ungdomsårene, hvor børn ofte tager ekstra på eller bliver overvægtige. “Alt, der kan være med til at fremme sundt indtag og livsstil i den tid, er vigtigt. Det er en stor overgangstid,” sagde hun.
Walton tilføjede, at yderligere forskning er nødvendig for at forstå den støtte, familier har brug for for at spise middage sammen og for at teste strategier til at fremme familiens måltidstid. Men hun kom med et par forslag, såsom:
- Få unge involveret i middagsforberedelser: "Mange hænder gør let arbejde, men det lærer også vigtige livsfærdigheder."
- Sæt rimelige mål: “Start med ét måltid. Du vil høste fordelene. Og som tidsplanerne tillader det, så sæt dig ned sammen oftere."
- Forenkle familiemåltider: "Når vi tænker på familiemåltider, tænker vi ofte på de store, større begivenheder, hvor vi sidder ned i en time. Men det er ikke realistisk. Så jeg tror, at minde os selv om, at familiemåltider ikke behøver at være - og burde nok ikke være, for alles fornuft - en stor opgave." Walton foreslog at fryse måltider i forvejen og bruge salat i sække for nemheds skyld.
Denne artikel blev oprindeligt vist på Journalistens ressource
Om forfatteren
Forskningsreporter Chloe Reichel kom til Journalist's Resource i 2017 fra Vineyard Gazette. Hendes arbejde er også vist i Cambridge Day, Cape Cod Times , Harvard Magazine.@chloereichel.
Relaterede bøger
at InnerSelf Market og Amazon
