Nogle kommuner er mere tolerante end andre i at lade beboerne dyrke mad, hvor de vil.skriv

Fødevarer giver fundament for menneskelig blomstring og bæredygtighedens struktur. Det ligger i hjertet af konflikt og mangfoldighed, men giver alligevel muligheder for kulturel accept og respekt. Det kan definere kvarterer, forme samfund og skabe steder.

I dele af vores byer har beboerne det omfavnede forstæder landbrug som en måde at forbedre adgangen til sundere , mere bæredygtigt produceret mad. Landbrug vores gade kanter , rande, ledig jord, parker, hustage , fritidsanlæg er en fantastisk måde at opmuntre en påskønnelse af lokalt dyrket mad og øge forbrug af friske produkter.

På trods af disse fordele begrænser reglerne såvel som en vis kulturel modstand fortsat landbrug i forstæderne. Vi kan ikke dyrke og markedsføre mad, hvor vi vil, selvom det er en bæredygtig produktion af relativt sunde muligheder.

Mens god planlægning vil være nøglen til et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem, begrænser planlægningens rolle ved tildeling af jord til forskellige anvendelser i hele byen også forstæderlandbrug.

To skridt mod sundere fødevaresystemer

Lav vores madsystemer sundere , mere bæredygtig kræver en totrins tilgang.

* For det første er vi nødt til at befæste de dele af systemet, der giver adgang til sunde madindstillinger.

For det andet er vi nødt til at frigøre elementer, der kontinuerligt udsætter os for usunde fødevarer.

Selvom mad er et grundlæggende menneskeligt behov, er den måde, vi indtager mad på i mange lande, herunder Australien, skadelig for miljøet og os selv. Mange af os spiser ikke nok friske og uforarbejdede fødevarer. De fødevarer, vi spiser, produceres ofte og leveres i kulstofintensiv , uøkonomisk måder.

Primært gennem arealanvendelse kan byplanlæggere hjælpe med at forme bæredygtige og sunde fødevaresystemer. For eksempel kan god planlægning:

* beskytte landbrugsjord i byerne

* tilskynde landmændsmarkeder, vejboder og samfundshave

* forhindre placeringen af ​​fastfood-forretninger i nærheden af ​​skoler og

* hjælper endda med at regulere miljøer til reklame for fødevarer.

Hvorfor har arealanvendelseszoner?

Moderne byplanlægning stammer fra det 19. århundrede ud af behovet og evnen til at adskille usunde, forurenende anvendelser fra de steder, hvor folk boede.

Dette var et direkte svar på den industrielle revolution, som medførte både en opskalering af de støjende, ildelugtende og beskidte anvendelser, der skulle undgås, og fremkomsten af ​​nye måder at rejse relativt lange afstande væk fra disse anvendelser.

Som et resultat består vores byområder af en mosaik af det, vi kalder zoner. Inden for hver zone er visse anvendelser tilladt, og andre er forbudte. Hvis et stykke jord f.eks. Er zoneret som kommercielt, kan det land bruges til en butik, men ikke til et hus.

Selv om dette kan virke logisk for os i dag, for dem der bor i boliger spredt blandt fabrikkerne og garverierne af Manchester i 1800'erne ville det have været ret radikalt.

Det er denne funktion af planlægning, der betyder, at vi ikke kan dyrke mad overalt i byen. I stedet har vi regler, der forsøger at sikre relaterede aktiviteter kun finder sted i områder, hvor en sådan anvendelse er kompatibel med de omgivende anvendelser.

Uforenelighed kan være relateret til sikkerhed. For eksempel er det i nogle byer forbudt at lokalisere en fælles have på en hovedtrafikfrembringende vej på grund af bekymring for forurening af produkter.

Det kunne også være relateret til rekreative forhold. For eksempel kan lokale produkter i nogle områder ikke sælges på vejsiden på grund af bekymring for at skabe ekstra trafik og parkering.

Dette er to ret åbenlyse eksempler, men der opstår problemer, når definitioner af, hvad der er sikkert og imødekommende, er forskellige inden for samfundet. Forringer en kant, der er plantet med et alt for entusiastisk græskarvin, gadenes visuelle appel? Bør en lokalitet omfavne en vejkanten, selvom det betyder, at trafikken er langsommere og parkering mindre tilgængelig?

Hvordan løser vi planlægningskonflikter?

Byplanlæggere forsøger at kæmpe med disse problemer ved at udvikle nye politikker og regler for at reagere på skiftende krav eller ved at vurdere applikationer til fødevaredyrkning og distribution fra sag til sag.

I byer, der fortætnes hurtigt, og i et kulturelt miljø, hvor dyrkning af egne produkter er nyder en renæssance, det er ikke overraskende, at nogle lokale myndigheder er det kæmper for at følge med.

Denne kamp er tilsyneladende et resultat af, at lokale myndigheder ikke anerkender og prioriterer deres rolle i at støtte bæredygtige og sunde fødevaresystemer. Der er enorme fordele - biofysisk, økonomisk og socialt - ved at få lokale myndigheder, der prioriterer bylandbrug.

Endnu en nylig undersøgelse af indholdet af lokalsamfundets strategiske planer i hele New South Wales fandt, at kun 10% af strategierne nævnte noget om fødevaresystemer som en prioritet i samfundet. I denne forstand er Australien en del af et international tendens.

Overraskende nok var de lokale myndigheder i New South Wales, der gjorde mest for bedre fødevaresystemer, regionale råd. Disse så fødevaresikkerhed og de muligheder, som lokal fødevareproduktion gav, som presserende problemer. Der er tydeligvis plads til, at vores storbyråd indhenter og drager fordel af øget kulturel interesse i landbrug i vores forstæder.

Om forfatteren

Jennifer Kent, Stipendiat, University of Sydney

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon