Vi kan tilføje en ting mere til listen over træk påvirket af genetik: hvordan vores kroppe reagerer på en bestemt diæt.
Forskning i dyremodeller med forskellig genetik viser, at en diæt virkelig ikke passer til alle, og hvad der fungerer for nogle, er måske ikke bedst for andre, ifølge en Texas A&M studere offentliggjort i tidsskriftet Genetik.
"Kostrådgivning, hvad enten det kommer fra USA's regering eller en anden organisation, har tendens til at være baseret på teorien om, at der vil være en diæt, der kan hjælpe alle," siger David Threadgill, med Texas A&M College of Medicine og College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences og seniorforfatter af undersøgelsen, der vises i Genetik.
"I lyset af fedmeepidemien ser det ud til, at retningslinjer ikke har været effektive."
Til den nye undersøgelse brugte forskere fire forskellige grupper af dyremodeller til at se på, hvordan fem diæter påvirker sundheden over en periode på seks måneder. De genetiske forskelle inden for hver gruppe var næsten ikke-eksisterende, mens genetikken mellem to af grupperne ville oversættes til omtrent det samme som for to ikke-relaterede mennesker.
Forskerne valgte testdietterne for at spejle dem, der spises af mennesker - en amerikansk diæt (højere i fedt og raffinerede kulhydrater, især majs) og tre, der har fået reklame som "sundere", herunder Middelhavet (hvede- og rødvinekstrakt) ; Japansk (ris og grøn teekstrakt); og ketogen eller Atkins-lignende (højt fedtindhold og protein med meget få kulhydrater). Den femte diæt gik til kontrolgruppen, der spiste standard kommerciel chow.
Selvom nogle såkaldte sunde diæter fungerede godt for de fleste individer, klarede en af de fire genetiske typer sig meget dårligt, når de f.eks. Spiste den japansk-lignende diæt.
"Den fjerde stamme, som fungerede fint på alle de andre diæter, gjorde det forfærdeligt med denne diæt med øget fedt i leveren og markeringer af leverskader," siger hovedforfatter William Barrington, en nyuddannet ph.d.-studerende i Threadgill lab.
En lignende ting skete med den Atkins-lignende diæt: to genetiske typer klarede sig godt, og to klarede sig meget dårligt.
"Man blev meget overvægtig med fede lever og højt kolesteroltal," siger Barrington. Den anden havde en reduktion i aktivitetsniveau og mere kropsfedt, men forblev stadig mager. ”Dette svarer til det, vi kalder 'tyndt fedt' hos mennesker, hvor nogen ser ud til at have en sund vægt, men faktisk har en høj procentdel af kropsfedt.
”Hos mennesker ser du et så bredt svar på diæter. Vi ønskede på en kontrolleret måde at finde ud af, hvad effekten var af genetikken. ”
De målte fysiske tegn, især tegn på metabolisk syndrom, som er en samling af tegn på fedme-relaterede problemer, herunder højt blodtryk og kolesterol, fedtlever og niveauer af blodsukker. De studerede også eventuelle adfærdsmæssige forskelle, fra hvor meget de flyttede rundt til hvor meget de spiste.
”Jeg ville have kostvanerne så tæt på populære menneskelige kostvaner som muligt,” siger Barrington. "Vi matchede fiberindhold og matchede bioaktive forbindelser, der blev anset for at være vigtige i sygdomme."
Måske som man kunne forvente, både i tidligere undersøgelser og i anekdotiske beviser hos mennesker, havde dyremodellerne en tendens til ikke at klare sig godt med den amerikanske diæt. Et par af stammerne blev meget overvægtige og havde tegn på metabolisk syndrom. Andre stammer viste færre negative virkninger, hvoraf en viste få ændringer bortset fra at have noget mere fedt i leveren.
Med middelhavskosten var der en blanding af effekter. Nogle grupper var sunde, mens andre oplevede vægtøgning, skønt den var mindre alvorlig end i den amerikanske diæt. Interessant nok holdt disse effekter, selvom forbruget var ubegrænset.
Resultaterne viser, at en diæt, der gør en person slank og sund, kan have den helt modsatte virkning på en anden.
"Mit mål at gå ind i denne undersøgelse var at finde den optimale diæt," siger Barrington. "Men hvad vi virkelig finder ud af er, at det afhænger meget af individets genetik, og at der ikke er en diæt, der er bedst for alle."
Fremtidigt arbejde vil fokusere på at bestemme, hvilke gener der er involveret i reaktionen på diæterne, siger Barrington.
”En dag ville vi elske at udvikle en genetisk test, der kunne fortælle hver person den bedste diæt til deres egen genetiske sammensætning. Der kan være en geografisk forskel baseret på, hvad dine forfædre spiste, men vi ved bare ikke nok til at sige det sikkert endnu. ”
Kilde: Christina Sumners for Texas A & M University
Relaterede Bøger:
at InnerSelf Market og Amazon
