Der er begrænset forskning, der ser på Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
Berømtheder har populariseret alle mulige besynderlige kosttrends gennem årene. En af de seneste trends blandt berømtheder er "et måltid om dagen"-diæten (eller "Omad").
Fans af Omad inkluderer Bruce Springsteen og Coldplay-forsanger Chris Martin. Mange tilhængere af Omad hævder, at det hjælper dem bedre med at styre deres vægt og holde sig i form.
Omad er i bund og grund en mere ekstrem version af andre typer fastende diæter, såsom intermitterende faste og tidsbegrænset spisning. Den største forskel er, at i stedet for kun at faste bestemte dage eller kun spise dine måltider i et bestemt tidsvindue, spiser folk, der følger Omad, alle deres dags kalorier i et enkelt stort måltid.
Men mens tilhængere af Omad siger, at det forbedres at følge diæten mange aspekter af sundhed, vi ved faktisk meget lidt om, hvilken effekt det har på kroppen at spise kun ét måltid om dagen – endsige om det er sikkert.
Faste og sundhed
Beviser, der understøtter brugen af Omad, er begrænset. Meget få undersøgelser har faktisk set på Omad selv - og de fleste af dem, der har, er udført i dyr.
Som sådan er de fleste påstande om, at Omad arbejder anekdotiske. Eller de er baseret på den antagelse, at hvis andre former for faste kan gavne sundheden, så vil Omad også gøre det.
Forskning i fastende diæter er stadig på vej. Nogle beviser tyder på, at en form for intermitterende faste kendt som "5:2 diæten" (hvor en person spiser normalt fem dage om ugen, derefter 800 kalorier eller mindre to dage om ugen) kan hjælpe folk bedre styre deres vægt. Det er dog ikke bedre end andre kosttiltag.
Forskning har også fundet ud af, at tidsbegrænset spisning (hvor du spiser alle din dags kalorier inden for et bestemt tidsrum) kan hjælpe folk med at styre deres vægt bedre. Og det har andet sundhedsmæssige fordele såsom at sænke blodtrykket.
En gennemgangsundersøgelse fandt også, at mange forskellige typer faste (inklusive intermitterende faste og faste hver anden dag) kan forbedres flere aspekter af stofskiftet. Disse omfatter forbedring af blodsukker- og kolesterolniveauer, reduktion af inflammationsniveauer og hjælp til bedre mennesker regulere deres appetit. Dette kan igen være med til at reducere en persons risiko for fedme, type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Kun et måltid
En undersøgelse hidtil har set på effekten af Omad hos mennesker. I denne undersøgelse fik deltagerne det samme antal kalorier at spise hver dag i undersøgelsens varighed. I halvdelen af undersøgelsen spiste deltagerne disse kalorier i et enkelt måltid, før de skiftede og spiste deres daglige kalorier opdelt i tre måltider om dagen.
Hvert måltidsmønster blev kun fulgt i en 11-dages periode - slet ikke særlig lang. Det ene måltid blev indtaget mellem 5 og 7. Kun 11 deltagere gennemførte undersøgelsen.
Når deltagerne kun spiste et måltid om dagen, så de en større reduktion i deres kropsvægt og fedtmasse. Deltagerne havde dog også større reduktioner i magert masse og knogletæthed, når de kun spiste et måltid om dagen. Dette kunne føre til nedsat muskelfunktion og større risiko for knoglebrud, hvis diæten skulle følges i længere tid.
Dyreforsøg, der ser på virkningerne af Omad, har vist modstridende resultater, med forskning, der viser mus, der spiste et stort måltid om dagen faktisk taget mere på i vægt sammenlignet med dem, der spiste flere måltider.
Selvom disse resultater kan indikere, at Omad kan have fordele for nogle aspekter af sundheden, er der stadig meget, vi ikke ved om det. Det vil være vigtigt for fremtidige undersøgelser at undersøge effekten af Omad hos et større antal deltagere og i andre grupper af mennesker (da denne undersøgelse kun omfattede magre, unge voksne). Det vil også være vigtigt for undersøgelser at se på effekten af Omad over en længere periode og at udføre disse forsøg i et virkeligt miljø.
Det vil også være interessant at vide, om timingen af måltidet yderligere kan forbedre resultaterne, og om måltidets ernæringsmæssige profil gør en forskel.
Andre ulemper
Hvis nogen bare spiser et måltid om dagen, vil det være ret svært for dem at opfylde alle deres ernæringsmæssige behov, især for energi, protein, fibre og de vigtigste vitaminer og mineraler. Ikke at få nok af disse vigtige næringsstoffer kunne føre til tab of Muskelmasse, risiko for forstoppelse og fattige gut sundhed.
En person, der følger Omad, bliver nødt til at sikre, at de får en god portion protein og masser af grøntsager, nødder, frø og noget frugt og fuldkorn under deres enkelte daglige måltid for at opfylde disse ernæringsmæssige krav. De har også brug for en god portion mejeriprodukter for at sikre, at de opfylder deres calcium- og jodbehov – eller et supplement eller et alternativ, hvis de er plantebaserede.
Dette er ikke en slankekur, som vi vil anbefale til børn, alle, der er gravide, der håber på at blive gravide eller ammer, og bestemt ikke til en person, der kan være i risiko for en spiseforstyrrelse.
Det er også vigtigt at bemærke, at selvom denne diæt måske fungerer for berømtheder, har de også adgang til ernæringseksperter, diæter af høj kvalitet og kosttilskud, hvor det er nødvendigt. For de fleste af os kan denne form for diæt være uholdbar – og potentielt skadelig i det lange løb.
Om forfatteren
Amanda Avery, underviser i ernæring, University of Nottingham
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning
af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.
Klik for mere info eller for at bestille
The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag
af Gina Homolka
Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.
Klik for mere info eller for at bestille
Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen
af Dr. Mark Hyman
Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.
Klik for mere info eller for at bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
af Ina Garten
Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.
Klik for mere info eller for at bestille
Sådan laver du alt: Det grundlæggende
af Mark Bittman
Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.
