Dette lyder måske bizart, men Judith Cooper Madlener i "Sea Vegetable Book" hævder, at det er en gammel New England-behandling mod hoste og forkølelse. Det kunne godt være, da mange tidlige irske og skotske bosættere havde spist dulse "derhjemme" og stadig nød det i den nye verden.
Ingredienser
- 1 spiseskefuld tørret dulse
- 1 kop vand
- 1 tsk. citronsaft
- 1 tsk. honning
Metode
1. Læg dulse i blød i koldt vand i 10 - 15 minutter. Dræne.
2. Kog dulse i ferskvand i 20 minutter.
3. Si et glasfuld væske ud.
4. Tilsæt citronsaft og honning og drik, mens det er varmt. (Det er også godt koldt).
Serverer 1.
Anbefalet bog:
Gourmetkogebog med havgrøntsager og Wildcrafter's Guide
af Eleanor Lewallen, John Lewallen og Mendocino Sea Vegetable Company.
Info / Bestil denne bog.
