Det meste mad- og haveaffald i Australien kommer fra hjemmene. Australske husholdningsaffald 3.1 millioner tons mad hvert år. Det er mere end fem kilo hver husstand om ugen.
Over halv af alt husholdningsaffald er organisk mad og haveorganisk, også kendt som "BRAND”. Disse skrot og afklip optager plads på lossepladsen og udsender farlige drivhusgasser, når de rådner.
Den føderale regerings National affaldspolitisk handlingsplan har til formål at øge genanvendelsen af organisk affald fra 47 % til 80 % i 2030 og halvere mængden, der sendes til deponering. Dette vil ikke ske af sig selv - vi har brug for investeringer og handling.
Mad og haveaffald kan opsamles og omdannes til kompost. Kompostering er ikke længere kun husgartnerens eller øko-krigerens domæne. Det sker i kommerciel skalagennem tjenester som kommunal indsamling fra hjemmene.
En føderal regering fond bygger nye komposteringsanlæg og støtte andre projekter til genbrug af fødevarer og økologiske haveprodukter. Den sydaustralske regering har investeret i rådsforsøg af ugentlig indsamling af grønne skraldespande og hver fjortende dag affaldsindsamling.
Men der skal gøres mere. Genanvendelse af madaffald til kompost af høj kvalitet er en win-win-løsning for mennesker og planeten. Her forklarer vi hvorfor.
Scrap Together er et samfundsuddannelsesprogram fra EPA NSW, der hjælper kommuner med at høste FOGO.
Kompost er en vinder for klimaet
Når mad rådner på lossepladsen, i mangel af ilt, frigiver processen en potent drivhusgas kaldet metan.
Kompostering er anderledes, fordi mikroberne kan ånde. I nærvær af ilt omdanner de affald til værdifuldt organisk materiale uden at producere metan. De genbruger organisk kulstof og næringsstoffer til kompost, som kan bruges til at forbedre jordens sundhed og produktivitet.
This process also captures and stores carbon in the soil, rather than releasing it as carbon dioxide (CO?) to the atmosphere.
I Australien sparer organisk genanvendelse (inklusive fødevarer og haveorganiske stoffer, biosolider og træaffald) en estimeret 3.8 million tonnes of CO? fra at komme ind i atmosfæren hvert år. Det svarer til at plante 5.7 millioner træer eller tage 877,000 biler af vejen.
Jorder kan drage fordel af kompost, fordi globalt set er et skøn 116 milliarder ton of organic carbon has been lost from agricultural soils. This has contributed to rising CO? levels in the atmosphere.
Lovende nok kan kompost genoprette jordens organiske kulstof, samtidig med at den øger sundhed og frugtbarhed. Kompost forbedrer jordens struktur og vandretention. Det er også en kilde til essentielle næringsstoffer, der reducerer efterspørgslen efter kostbar gødning.
The opportunity presented by soils to draw down atmospheric CO? levels was brought to global awareness in the 2015 global Paris Agreement, via the "4-promille" initiativ.
Translated from French, it means increasing the organic carbon stored in global soils by 0.04% each year (4 per 1000) would neutralise increases in atmospheric CO?. In other words, CO? would remain constant rather than continue to increase. That would make a substantial contribution to mitigating climate change.
Introduktion af det internationale "4 per 1000"-initiativ.
Landbrug med præcision
Vores forskning har undersøgt, hvordan kompost kan gavne det globale landbrug.
Vi fandt ud af, at i de fleste tilfælde, hvor kompost anvendes som et generisk produkt på landbrugsjord, er fordelene ikke fuldt ud realiseret. Men hvis passende kompost og påføringsmetoder blev tilpasset til målafgrøder og vækstmiljøer, kan afgrødeudbyttet øges og organisk kulstof i jorden genopbygges.
Vi kalder dette en "præcisionskompoststrategi". Ved at bruge en datadrevet tilgang vurderer vi, at global anvendelse af denne strategi har potentiale til at øge produktionen af større kornafgrøder med 96.3 millioner tons årligt. Dette er 4 % af den nuværende globale produktion og to gange Australiens årlige kornhøst.
Af stor relevans for Australiens gårde har præcisionskompost de stærkeste effekter i tørre og varme klimaer, hvilket øger udbyttet med op til 40 %. Vi er nu nødt til at udvikle denne strategi i forhold til bedrifternes specifikke behov.
Kompost har potentialet til at genskabe 19.5 milliarder tons kulstof i afgrødejordens topjord, svarende til 26.5 % af de nuværende organiske kulstoflagre i topjorden i de øverste 20 cm.
Giv FOGO en tur
Mængden af mad- og haveaffald i Australien er voksende med en hastighed seks gange hurtigere end Australiens befolkning og 2.5 gange hurtigere end BNP.
Men mindre end en tredjedel af australske husholdninger har adgang til indsamling af madaffald. En national udrulning er blevet skubbet tilbage fra 2023 til slutningen af dette årti så der er tid til at overvinde nogle vejspærringer. Dette inkluderer optagelse af samfundet og kompostering af høj kvalitet.
Denne affaldsstrøm giver en enorm mulighed for omledning af lossepladser og kompostproduktion. Alene omkostningsfordelen er overbevisende: Kommunerne kan spare op til 4.2 millioner A$ om året på lossepladsafgifter ved at omdirigere 30,000 tons affald (baseret på A$74 til 140 A$ pr. ton affald, med stigende afgifter).
At forhindre mad i hjemmet i at blive spildt bør være topprioritet. Men for uundgåeligt madspild giver det perfekt mening at omdanne det til kompost af høj kvalitet.
Om forfatteren
Susanne Schmidt, Professor - Skolen for Landbrug og Fødevarevidenskab, University of Queensland , Nicole Robinson, forskningsstipendiat, School of Agriculture and Food Sciences, University of Queensland
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Bøger om miljøet fra Amazons bestsellerliste
"Stille forår"
af Rachel Carson
Denne klassiske bog er et vartegn i miljøismens historie, der henleder opmærksomheden på de skadelige virkninger af pesticider og deres indvirkning på den naturlige verden. Carsons arbejde var med til at inspirere den moderne miljøbevægelse og er fortsat relevant i dag, da vi fortsat kæmper med udfordringerne med miljømæssig sundhed.
Klik for mere info eller for at bestille
"Den ubeboelige jord: Livet efter opvarmning"
af David Wallace-Wells
I denne bog giver David Wallace-Wells en skarp advarsel om de ødelæggende virkninger af klimaændringer og det presserende behov for at løse denne globale krise. Bogen trækker på videnskabelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for at give et nøgternt blik på den fremtid, vi står over for, hvis vi undlader at handle.
Klik for mere info eller for at bestille
"Træernes skjulte liv: Hvad de føler, hvordan de kommunikerer? Opdagelser fra en hemmelig verden"
af Peter Wohlleben
I denne bog udforsker Peter Wohlleben træernes fascinerende verden og deres rolle i økosystemet. Bogen trækker på videnskabelig forskning og Wohllebens egne erfaringer som skovfoged for at give indsigt i de komplekse måder, træer interagerer med hinanden og den naturlige verden på.
Klik for mere info eller for at bestille
"Vores hus er i brand: Scener af en familie og en planet i krise"
af Greta Thunberg, Svante Thunberg og Malena Ernman
I denne bog giver klimaaktivisten Greta Thunberg og hendes familie en personlig beretning om deres rejse for at øge bevidstheden om det presserende behov for at håndtere klimaændringer. Bogen giver en kraftfuld og bevægende beretning om de udfordringer, vi står over for, og behovet for handling.
Klik for mere info eller for at bestille
"Den sjette udryddelse: en unaturlig historie"
af Elizabeth Kolbert
I denne bog udforsker Elizabeth Kolbert den igangværende masseudryddelse af arter forårsaget af menneskelig aktivitet, ved at trække på videnskabelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for at give et nøgternt blik på virkningen af menneskelig aktivitet på den naturlige verden. Bogen tilbyder en overbevisende opfordring til handling for at beskytte mangfoldigheden af liv på Jorden.
