Nye fund udfordrer klogheden i at budgettere kalorier til dagen, hvilket er hvad vægtkontrolprogrammer som Weight Watchers og diætapps som MyFitnessPal bruger.
Forskerne ønskede at vide, om det ville gøre nogen forskel for diætere, hvis de indstillede kaloriebudgetter efter måltid og tilføjede dem for at få et dagligt kaloriebudget. For at finde ud af det bad de folk om at indstille kaloribudgetter enten dag eller måltid (morgenmad, frokost, middag, snacks).
”Vi fandt ud af, at forbrugerne fastsatte lavere daglige kaloribudgetter, hvis de indstillede dem efter måltid i forhold til dag,” siger studieforfatter Aradhna Krishna, professor i marketing ved University of Michigan Ross School of Business.
Forskerne fandt ud af, at det daglige kaloriebudget var lavere med mindst 100 kalorier, når undersøgelsesdeltagerne fastsatte det daglige budget efter måltid snarere end om dagen. Dette lyder måske ikke meget på overfladen, men det oversættes til et pund ekstra vægttab hver femte uge, siger Krishna.
Dieters er motiverede til at skære kalorier og behandler derfor hver forekomst af kaloriebeslutning som en mulighed for at skære dem, siger medforfatter Miaolei Jia fra University of Warwick. Indstilling af kalorier ved hvert måltid giver flere muligheder for at skære kalorier sammenlignet med kalorieindstilling om dagen.
”Vi var i stand til at vise, at folk i budget-for-dag-tilgangen tænkte på at skære kalorier til måltider som snacks og aftensmad, hvor de mest sandsynligt var overforbrug, men tænkte ikke på at skære kalorier til andre måltider, ”siger medforfatter Xiuping Li fra National University of Singapore. ”I budgettilgangen reducerede de kalorier i alle måltider, og dette kørte ned i kaloribudget i metoden.”
Forskerne viser også, at de lavere daglige kaloribudgetter, der er angivet i fremgangsmåden ved måltider, også oversættes til lavere kalorier, der forbruges.
”Vi bad folk om at fastsætte budgetter til den næste dag og derefter tage billeder af al den mad og drikke, de indtog den næste dag,” siger Krishna. "Vi fandt ud af, at folk, der havde sat det daglige kaloriebudget efter måltid, endte med at spise færre kalorier den næste dag sammenlignet med folk, der havde sat kaloribudget om dagen."
Resultaterne er relevante for at kontrollere, hvor meget man spiser, og også hvor meget man ryger eller drikker - dybest set for enhver sammenhæng, hvor folk har et motiv til at reducere deres forbrug. De viser, at rygere sænker de daglige budgetter for nikotin, når de indstiller dem efter lejlighed snarere end om dagen.
Papiret vises i Journal of Consumer Research.
Kilde: University of Michigan
Ernæringsbøger på fra Amazons bestsellerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 opskrifter at leve til 100"
af Dan Buettner
I denne bog deler forfatteren Dan Buettner opskrifter fra verdens "blå zoner", regioner, hvor folk lever det længste og sundeste liv. Opskrifterne er baseret på hele, uforarbejdede fødevarer og lægger vægt på grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn. Bogen indeholder også tips til at følge en plantebaseret kost og leve en sund livsstil.
Klik for mere info eller for at bestille
"Medicinsk medium rensning for at helbrede: Helbredelsesplaner for personer med angst, depression, acne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåge, vægtproblemer, migræne, oppustethed, vertigo, psoriasis, cys"
af Anthony William
I denne bog tilbyder forfatter Anthony William en omfattende guide til at rense og helbrede kroppen gennem ernæring. Han giver evidensbaserede anbefalinger til fødevarer, der skal inkluderes og undgås, samt madplaner og opskrifter til støtte for udrensningen. Bogen indeholder også information om, hvordan man tackler specifikke sundhedsproblemer gennem ernæring.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Forks Over Knives Plan: Sådan går du over til den livreddende, plantebaserede diæt med fuld mad"
af Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne bog tilbyder forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trin-for-trin guide til overgangen til en hel-food, plantebaseret kost. De giver evidensbaserede anbefalinger til ernæring sammen med praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at understøtte overgangen.
Klik for mere info eller for at bestille
"Planteparadokset: De skjulte farer i 'sunde' fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning"
af Dr. Steven R. Gundry
I denne bog giver Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring og argumenterer for, at mange såkaldte "sunde" fødevarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han giver evidensbaserede anbefalinger til at optimere ernæringen og undgå disse skjulte farer. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at hjælpe læserne med at implementere Plant Paradox-programmet.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom"
af Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne bog tilbyder forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dages ernæringsplan designet til at fremme sundhed og velvære. Bogen giver information om videnskaben bag programmet, samt praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til støtte for programmet.
