Det kan meget vel være, at ingen kostkur vil være perfekt tilpasselig for alle på planeten. Middelhavsdiæten er baseret på, hvad folk spiser i den region af verden, hvor vejret er varmere, og de har tendens til at leve mere naturligt aktive liv. De kan sikkert slippe afsted med en vis mængde gluten i deres pasta og brød. Men hvis du bor i Nordamerika, og du kan se, at du spiser bagels og scones til din kaffe, efterfulgt af morgenmadsprodukter, en sandwich til frokost og en pastamiddag med tærte eller kage til dessert, så burde sund fornuft fortælle du, at du spiser alt for mange hvede- eller kornbaserede fødevarer.

Sund fornuft gælder også for portionsstørrelse. En portion mad er sandsynligvis meget mindre, end du tror. Det kan betyde, at man bruger tilbageholdenhed, når man definerer en portion kød eller fisk, men den gode nyhed er, at det også betyder, at et stykke frugt eller en lille håndfuld blåbær, druer eller rosiner kvalificerer sig som en portion.

Størrelse af portioner

Portionsstørrelsen af ​​frugter anbefalet af det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er et mellemstort stykke - et æble, en banan, kiwi eller pære; ½ kop hakket eller løs frugt eller ¾ kop ren frugtjuice, såsom appelsin eller grapefrugt. For grøntsager betyder en portion en kop bladgrønt som grønkål eller salat; ½ kop tættere grøntsager, såsom ærter eller squash; eller ¾ kop grøntsagsjuice. For korn er standarden en ounce (en skive) brød eller kolde kornprodukter, såsom granola, eller ½ kop kogt korn, ris eller pasta.

Når det kommer til fisk, fjerkræ eller kød, består en portion af tre ounce, eller omkring halvdelen af ​​den sædvanlige portion. I betragtning af portionsstørrelsen for frugt og grøntsager er fem portioner om dagen ikke så svære at indtage. Men dit koncept med en portion kød eller fisk er nok større, end det burde være. Så hvis du spiser en bøf på et halvt kilo eller seks ounce laks, så overvej at to portioner i stedet for én.

For at finde ud af gode proportioner, tænk på din middagstallerken delt op i tredjedele: to tredjedele af den skal være plantebaserede fødevarer, og den anden tredjedel skal indeholde fisk, magert kød eller skindfrit fjerkræ - alt sammen rigt på det protein, der er nødvendigt at opbygge og vedligeholde væv.

Instinkter versus impulser

Endelig betyder sund fornuft at respektere dine egne instinkter og værdien af ​​spisning som en kilde til fornøjelse og tilfredsstillelse. Instinkter er ikke det samme som impulser; du kan have et impulsivt ønske om at pudse en hel pint is af, når dit instinkt fortæller dig, at det er en dårlig idé. Hvis vi er opmærksomme på vores instinkter, vil de normalt føre os til sund mad, der er naturligt lækker: friske ferskner og mango, appelsinjuice, broccoli sauteret i olivenolie og hvidløg, en grøn salat med friske tomater og så videre.

For et hurtigt overblik over de gode og dårlige madvalg, se skemaerne nedenfor.

Denne artikel blev uddraget med tilladelse fra bogen:

Stop smerter: Betændelseslindring for et aktivt liv
af Vijay Vad, MD, med Peter Occhiogrosso.

Genoptrykt med tilladelse fra udgiveren, Hay House Inc. Copyright © 2010. Alle rettigheder forbeholdes. www.hayhouse.com.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.

Om forfatteren

Vijay Vad, MD, er sportsmedicinsk specialist ved Hospital for Special Surgery og professor ved Weill Medical College ved Cornell University. Han er forfatter til Tilbage Rx , Gigt Rx. I 2007 oprettede han Vad Foundation, dedikeret til to årsager: støtte medicinsk forskning i rygsmerter og gigt og finansiering af uddannelse til dårligt stillede piger over hele verden. Han var medstifter af The Inflasoothe Group i 2008. Besøg hans hjemmeside på www.VijayVad.com.