Foto kredit: Samantha Marx (CC 2.0)

Dette er den største fordel, jeg kan gøre for dig som ernæringsekspert: Et diætprogram, der ikke fortæller dig nøjagtigt, hvilke fødevarer du skal spise og i hvilke mængder. At give dig mulighed for at være i dybere forhold til mad og med genialiteten i din krop er den sikreste vej til dit mest kraftfulde stofskifte.

Hvis du absolut insisterer på, at du skal kende det præcise og evigt rigtige svar på spørgsmålet "Hvad skal jeg spise?" Jeg har et vigtigt råd: Lad være. Gem din fornuft.

Jagten på den perfekte kost, der vil gøre os glade, sunde og glamourøse for evigt, har skabt nogle tunge byrder, vi ikke længere behøver at bære. Mange mennesker hopper fra diæt til slankekur og fra den ene ekspert til den næste føler sig ofte ofre for de modstridende budskaber, som vores madguruer udtaler og har ingen anelse om, hvad de skal gøre. Det er tid til at forstå territoriet.

Diætmoder har en kort holdbarhed

Ernæringsområdet er grænseland. Det er det vilde vesten. Sådan er det bare. Mange af de ernæringsmæssige påstande, vi eksperter holder højt, har en kort holdbarhed og vil snart blive erstattet af noget mere sprødt og friskt. Det er fordi videnskaben om at spise altid ændrer sig, ligesom dig og mig. Vi er stadig ved at opdage, hvem vi er, og hvad der opretholder os. Måske vil det altid være sådan.

Så i stedet for at føle sig modløs over den endeløse mængde af modstridende og svære at følge ernæringsoplysninger, som eksperterne fremlægger, skal du slappe af i mellemvejen. Lad kvalitet være din mest troværdige guide.

Ja, der er specifikke fødevarer og mængder, som er de bedste og mest gavnlige for dig at spise. Men sådanne oplysninger findes ikke i nogen bog eller afsløret af nogen ekspert. Det er fundet inde i dig. Det er en afstemningsøvelse, der kommer med tiden.

Kvalitetsernæring: Det første skridt

Kvalitetsernæring er dit første og mest grundlæggende skridt. Forøgelse af fødevarekvaliteten er den mest praktiske og idiotsikre ernæringsforbedring, du kan foretage. Og det har konsekvenser, der er smukke og vidtrækkende.

Sundhed er ikke et individuelt problem lokaliseret til dit stofskifte alene. Det strækker sig udad fra kroppen så langt vi kan se og langt ud over. At se bort fra Jorden, dens jord og fødenettet og ikke at dele med alle vores spisekammerater rundt om på planeten har patologiske konsekvenser, ikke mindst af dem registreres i vores mad som energi og information og føres direkte tilbage til os.

Det, der går rundt, kommer rundt. Det er ikke en fantasifuld forestilling, men en bogstavelig ernæringsmæssig kendsgerning. Uanset hvad det er, du vil have en mad at give dig med, skal du have, forudsat at de samme gaver er blevet tildelt maden. Dette kan måske være vor tids største ernæringshemmelighed.

Vigtige lektioner

* At spise kvalitetsmad er måske den mest kraftfulde og idiotsikre ernæringsstrategi, vi kan vælge.

* Fødevarer af højere kvalitet betyder større næringsværdi. Når vi konstant spiser mad af lav kvalitet, vil hjernen registrere et næringsstofunderskud og signalere os til at spise mere.

* Mange mennesker, der tror, ​​de har et viljeproblem, oplever mangel på næringstæt mad.

* Uanset hvilken mad du spiser, skal du vælge den højeste kvalitetsversion af den mad.

* Først og fremmest er mad energi og information.

* Enhver oplevelse i en fødevares historie er indkodet i den som energi og information. Dette er en væsentlig determinant i dets næringsværdi.

Flere tips til at spise og leve af høj kvalitet

I begyndelsen af ​​ugen skal du lave en liste i din dagbog over alt, hvad der ville stå i vejen for at inkludere kvalitetsmad i dit liv: "Ikke nok tid", "Det er for dyrt", "Min partner [eller mine børn] vandt ikke gå efter det," "Ingen praktiske sunde steder at handle," "Maden smager ikke så godt."

Find derefter metodisk og kreativt måder at hjælpe med at omgå disse bekymringer. Identificer alle kvalitetsrestauranter og takeaway-virksomheder i nærheden af, hvor du bor og arbejder. Hvis du spiser japansk mad, hvem har så den friskeste og den bedste? Mexicansk? Kinesisk? Hvem har den bedste salatbar? Hjemmelavede supper? Hvis du skal spise pizza, så spis den bedste skive i byen. Hvis du bestiller mad ind, når du er på arbejde, så tag beslutningen om at træffe de bedste valg med hensyn til kvalitet og friskhed.

Kvalitet tæller også, når det kommer til vand. Invester i et vandfilter til dit køkken og brug til både drikke og madlavning.

Næsten alt, der placeres på vores hud, vil trænge ind i kroppen. Derfor anbefaler jeg at bruge hudplejeprodukter, som du næsten kan spise. Overvej at skifte over følgende produkter til naturlige og mere miljøvenlige varianter: sæbe, shampoo, balsam, fugtighedscreme, kosmetik, deodorant, barbergel, tandpasta og mundskyl. En helsekostbutik eller fødevarecoop er den bedste ressource for naturlige mærker.

Kvalitetsprodukter til husholdningsbrug understøtter også sundheden og letter den giftige belastning, som mennesker konstant har været udsat for i det sidste århundrede. Så godt du kan, udskift opvaskesæbe, alle rengøringsmidler, vaskemidler, blegemiddel, afløbsrens og så videre med mere jordvenlige varianter. Igen, en velassorteret helsekostbutik eller fødevarekooperativ er et glimrende sted at finde sådanne produkter.

© 2005, 2015 af Marc David.
Genoptrykt med tilladelse fra udgiveren,
Healing Arts Press. www.InnerTraditions.com

Artikel Kilde

Den langsomme diæt: Spis for fornøjelse, energi og vægttab
af Marc David.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.

Om forfatteren

Marc David, en ernæringsekspert med en kandidatgrad i psykologi med at spise, rådfører sig med virksomheder og nonprofitorganisationer inden for ernæring, mad og holistisk sundhed. Han har været en førende ernæringsekspert på Canyon Ranch i mere end 10 år, en workshopleder ved Kripalu Center for Yoga og sundhed og er forfatter til Nærende visdom , Den langsomme diæt.