Avocadon't? Nataliya Arzamasova / Shutterstock
A video, der for nylig gjorde runder på Facebook inkluderet et segment fra BBC komedie quiz show QI. Videoen spørger, hvilken af avocado, mandler, melon, kiwi eller butternut squash der er egnet til veganere. Svaret, i det mindste ifølge QI, er ingen af dem.
Kommerciel opdræt af disse grøntsager, i det mindste i nogle dele af verden, involverer ofte vandrende biavl. På steder som Californien er der ikke nok lokale bier eller andre bestøvende insekter at bestøve de massive mandelplantager. Bi-bistader transporteres på bagsiden af store lastbiler mellem gårde - de går muligvis fra mandelplantager i den ene del af USA og derefter videre til avocado-plantager i en anden og senere til solsikkemarker i tide til sommeren.
Veganere undgår animalske produkter. For strenge veganere betyder det at undgå honning på grund af udnyttelse af bier. Det ser ud til at antyde, at veganere også bør undgå grøntsager som avocado, der involverer udnyttelse af bier i deres produktion.
Er det rigtigt? Bør veganere give afkald på deres avocado på toast?
Forsvarer avocadoer
Åbenbaringen om, at avocado måske ikke er ”veganvenlig”, kan synes at være en reductio ad absurdum af det etiske veganske argument. Nogle mennesker kan pege på dette og hævde, at de, der er veganer, men stadig indtager avocadoer (eller mandler og lignende) er hyklere. Alternativt kan denne slags nyheder få nogle mennesker til at kaste deres hænder på umuligheden af at leve en virkelig vegansk diæt og så give op. Giv mig foie gras nogen ...
Et indledende forsvar for veganere er dog, at dette kun er et problem for visse grøntsager, der produceres kommercielt i stor skala, og som er afhængige af vandrende biavl. Steder som Storbritannien er denne praksis stadig (så vidt jeg kan se) usædvanlig. Lokalt hentet butternut squash ville sandsynligvis være fint (selvom du aldrig kunne garantere, at en bi, der blev holdt i en bikube, ikke havde bestøvede en afgrøde), mens avocado og mandler (inklusive de fleste mandelmælk), der kommer fra Californien, kan være et problem.
Mandelplantage i Californien - og bier. Sonia Cervantes / Shutterstock
Et andet svar kan afhænge af nogens syn på insektenes moralske status. Kommerciel biavl kan skade eller dræbe bier. Transport af bier til bestøvning af afgrøder ser ud til påvirker deres helbred og levetid negativt. Men nogle kan stille spørgsmål om bier er i stand til at lide på samme måde som dyr, mens andre måske undrer sig over, om bier er selvbevidste - om de har et ønske om at fortsætte med at leve. Hvis de ikke gør det, nogle filosoffer argumenterer at de ikke ville blive skadet ved at blive dræbt (andre, som Gary Francione, vil bede om at afvige).
Afhænger af din etiske begrundelse
Det mere vigtige generelle svar er, at hvorvidt vandrende biavl er et problem, afhænger af din etiske begrundelse for at være veganer.
Nogle veganere har en ikke-konsekvensielistisk begrundelse for at være veganer - de ønsker at undgå at handle umoralsk gennem deres kost. Dette kunne være baseret på noget lignende Kantiansk styre at undgå at bruge et andet følende væsen som et middel til et mål. Eller de kan have en rettighedsbaseret opfattelse, ifølge hvilken dyr (inklusive bier) er rettighedshavere. Enhver mængde rettighedsovertrædelse er forkert under denne opfattelse - det er simpelthen ikke etisk tilladt at bruge bier som slaver.
Andre veganere vælger ikke at spise kød eller andre animalske produkter af konsekventive årsager - de ønsker at minimere dyrs lidelse og drab. Dette etiske argument kan også have problemer med vandrende biavl. Selvom mængden af lidelse, som en individuel bi oplever, sandsynligvis er lille, vil dette blive forstørret af det meget store antal insekter, der potentielt er berørt (31 milliarder honningbier kun i de californiske mandelplantager). En veganer, der vælger at spise mandler eller avocadoer, gør ikke det, der mest mindsker dyrelidelse.
På farten. Sumikophoto / Shutterstock
En anden, (måske mere praktisk) etisk begrundelse, der kan ligge til grund for en beslutning om at gå veganer, er ønsket om at reducere dyrets lidelse og drab og miljømæssig påvirkning involveret i fødevareproduktion. Vandrende biavl har også negative miljøeffekter, f.eks. Gennem spredning af sygdom og effekt på indfødte honningbipopulationer
Med dette synspunkt er kostvalg, der reducerer dyreudnyttelse, stadig værdifulde, selvom der stadig vil forekomme en vis udnyttelse af dyr. Der er trods alt behov for at trække en streg et sted. Når vi træffer valg om vores kost, er vi nødt til at balancere den indsats, vi bruger, mod påvirkningen af vores daglige liv. Det samme gælder, når vi træffer valg om, hvor meget vi skal donere til velgørenhed, eller hvor meget vi skal gøre for at reducere vandforbrug, energiforbrug eller CO? emissioner.
En etisk teori for, hvordan ressourcer skal fordeles, kaldes undertiden ”tilstrækkelighed”. Kort fortalt er det tanken om, at ressourcerne skal deles ud på en måde, der ikke er helt lige og måske ikke maksimerer lykke, men i det mindste sikrer, at alle har et grundlæggende minimum - har nok. Inden for et andet etisk område diskuteres der undertiden tanken om, at formålet med forældre ikke er at være den perfekte forælder (det fejler vi alle sammen), men at være en "god nok" forælder.
Ved at tage en lignende "tilstrækkelig" tilgang til etikken i at undgå animalske produkter er målet ikke at være absolut veganer eller maksimalt veganer, men at være tilstrækkelig veganske - at gøre så meget som muligt for at reducere skader på dyr af hensyn til vores kost - vi kunne kalde dette en ”vegansk” diæt. For nogle mennesker kan dette betyde at vælge at undgå californiske avocadoer, men andre kan finde deres personlige etiske balance på et andet tidspunkt. Hvad mere er, at acceptere og omfavne alle disse variationer kan give plads til flere mennesker til at vedtage eller opretholde en vegansk livsstil.
Giv mig den undgåede skål, nogen.
Om forfatteren
Dominic Wilkinson, konsulent neonatolog og professor i etik, University of Oxford
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Bøger om kæledyr fra Amazons bestsellerliste
"Begynderens guide til hundes smidighed"
af Laurie Leach
Denne bog er en omfattende guide til hundes smidighed, herunder træningsteknikker, udstyr og konkurrenceregler. Bogen indeholder trin-for-trin instruktioner til træning og konkurrence i agility, samt råd til valg af den rigtige hund og udstyr.
Klik for mere info eller for at bestille
"Zak George's Dog Training Revolution: Den komplette guide til at opdrage det perfekte kæledyr med kærlighed"
af Zak George og Dina Roth Port
I denne bog tilbyder Zak George en omfattende guide til hundetræning, herunder positive forstærkningsteknikker og råd til at løse almindelige adfærdsproblemer. Bogen indeholder også information om valg af den rigtige hund og forberedelse til ankomsten af et nyt kæledyr.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Genius of Dogs: Hvordan hunde er klogere end du tror"
af Brian Hare og Vanessa Woods
I denne bog udforsker forfatterne Brian Hare og Vanessa Woods hundes kognitive evner og deres unikke forhold til mennesker. Bogen indeholder information om videnskaben bag hundens intelligens, samt tips til at styrke båndet mellem hunde og deres ejere.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Happy Puppy Handbook: Din definitive guide til hvalpepleje og tidlig træning"
af Pippa Mattinson
Denne bog er en omfattende guide til hvalpepleje og tidlig træning, herunder råd til at vælge den rigtige hvalp, træningsteknikker og sundheds- og ernæringsoplysninger. Bogen indeholder også tips til at socialisere hvalpe og forberede deres ankomst.
Klik for mere info eller for at bestille
