Dagligvarepriserne er steget opad af en række årsager, herunder de stigende omkostninger til benzin, gødning og arbejdskraft.
Du kunne "shoppe rundt" efter billigere dagligvarer, men det ville koste dig mere i brændstof eller rejser, for ikke at nævne tid.
Forskning viser, at en sund kost koster husholdninger med lav indkomst 20 til 30% af deres disponible indkomst. Men en sund kost forbliver billigere end en, der domineres af højt forarbejdede fødevarer og drikkevarer.
At skære ned på din dagligvareregning kræver planlægning og fleksibilitet – og at kende dit budget.
Så hvordan gør du det?
Start med at tjekke hvilken grøntsager og frugter er i sæson, og find opskrifter, der indeholder disse.
Byt nogle friske grøntsager og frugt med dåse og frosne varianter, og erstatte meget dyre varer med billigere alternativer.
Spis et kødfrit måltid mindst en gang om ugen.
Opret derefter en indkøbsliste. Dette hjælper med at spare penge ved at reducere impulskøb i butikken. Se på, hvad du allerede har i spisekammer, køleskab og fryser, og køb kun det, du skal bruge. Dette vil reducere madspild.
Tjek online kataloger for tilbud, før du går til butikkerne. Når du er i butikken, sammenligne priser og vælge mærker, der er billigere. Dette gør nærende måltider mere overkommelig.
Hvor meget bruger husstandene på dagligvarer?
A 2021 undersøgelse fandt, at den gennemsnitlige dagligvareregning i supermarkedet var 98 USD om ugen for en enkelt person, 145 USD for to, 168 USD for tre, 187 USD for fire og 255 USD for fem eller flere personer.
An ældre undersøgelse fra 2016 fandt, at den gennemsnitlige husstand (2.6 personer) brugte 269 USD om ugen på alle indkøb af mad (237 USD) og alkohol (32 USD), både i supermarkedet og andre forretninger.
Omkring halvdelen af pengene blev brugt på "skønsmæssige” ting såsom udemåltider eller fastfood ($80), med $20 brugt på slikkepinde, chokolade, krydrede snacks og kartoffelchips og $10 på kager, kiks og buddinger. I supermarkedet blev der brugt 26 dollar om ugen på frugt og grønt.
A 2019 undersøgelse fandt, at den gennemsnitlige person brugte $300 om ugen for al mad og drikkevarer. Dette inkluderede dagligvarer ($135), spisning ($52), alkohol ($31), take-away ($22), barista kaffe/te ($13), madleveringstjenester ($12), kosttilskud ($12) og helsekost ($11) .
Disse undersøgelser viser, at det er almindeligt at bruge mere på mad og drikkevarer, der indtages hjemmefra end på dagligvarer og mere på usunde varer end sunde.
5 tips til at hjælpe dig med at spare
Ved at sætte alt dette sammen er her fem vigtige tips, du skal huske på, når du planlægger mad til din husstand:
1) Hav et madbudget
Samlet madbudget dollars vil blive påvirket af, hvor mange mennesker du skal fodre, deres alder og din husstandsindkomst. En grov tommelfingerregel er, at det ikke bør koste mere end en tredjedel af din samlede husstands disponible indkomst.
Tildel målbeløb i dit budget til både kerne, nærende fødevarer og skønsmæssige fødevarer og drikkevarer (softdrinks, chips, kiks, kager, slikkepinde, tærter, kager og delikatessekød) og på fødevarer væk fra hjemmet (kaffe, fastfood, pubber, klubber, flaskebutikker og restauranter).
2) Lav en ugeplan til morgenmad, frokost, aftensmad og snacks
Skriv en matchende indkøbsliste. Tjek pantry, køleskab og fryser for at se, hvad du allerede har, eller om der er nogen ingredienser kan byttes for at gemme et køb.
3. Pak din frokost
Køb en madpakke og pak den aftenen før. Stil den i køleskabet, så du kan få fat og gå om morgenen. For ideer, se vores 5 $ madpakker til hjemmet.
Hvis dine morgener er for travle, så pak også morgenmadsmad ind.
4. Lav flere måltider derhjemme
At lave flere måltider derhjemme kan omfatte billigere og sundere versioner af nogle af dine take-out favoritter såsom pizza og burgere.
A undersøgelse fra USA fundet dem, der lavede mere mad derhjemme, brugte halvdelen af pengene på mad, der blev spist hjemmefra, end dem der lavede mad sjældent. De brugte også 17 % mindre på mad samlet set.
Interessant nok brugte begge grupper det samme på dagligvarer, hvilket tyder på, at sjældne hjemmekogere enten spildte mere mad, spiste mere eller begge dele.
5. Kog dobbelte portioner
Tilbered større mængder af måltider som karryretter, supper og gryderetter, og enten fryse dem eller få det samme måltid to gange.
For dem, der har brug for at handle på et betydeligt begrænset budget, har vi udviklet en madplan på $60 om ugen på vores Ingen penge Ingen tid internet side. Denne gratis ressource indeholder en madplan med billige opskrifter, designet til at opfylde de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for sundhed.
Hvis du har brug for hjælp til at få mad lige nu, så prøv Spørg Izzy internet side. Ved at indsende dit postnummer viser det supporttjenester, såsom gratis måltider, i nærheden af dig.
Om forfatteren.
Clare Collins, Laureat Professor i Ernæring og Diætetik, University of Newcastle , Megan Whatnall, post-doc forsker i ernæring og diætetik, University of Newcastle. Forfatterne anerkender hjælpen fra Hannah McCormick og Ilyse Jones fra No Money No Time Project teamet med at forberede denne artikel
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning
af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.
Klik for mere info eller for at bestille
The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag
af Gina Homolka
Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.
Klik for mere info eller for at bestille
Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen
af Dr. Mark Hyman
Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.
Klik for mere info eller for at bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
af Ina Garten
Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.
Klik for mere info eller for at bestille
Sådan laver du alt: Det grundlæggende
af Mark Bittman
Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.
