Historierne om Asterix og hans ven Obelix introducerede os for en trylledrikk, der kommer i en lille flaske og ikke smager godt, men dramatisk øger styrke og kondition. Sportsernæringsforskere har i lang tid forsøgt at finde eller udvikle en forbindelse med sådanne egenskaber.
Mange kosttilskud er blevet foreslået, men få virker faktisk.
Det seneste supplement, der får masser af opmærksomhed, er ketoner. De kommer i små flasker, og deres smag er – for at sige det lige ud – forfærdelig. På grund af deres høje pris og hævdede forbedringsgevinster, mange opfordrede til deres forbud. Men forbedrer de virkelig ydeevnen?
Lad os først se på, hvad ketoner er.
Under træning, og også i hvile, får vi den nødvendige energi fra at nedbryde kulhydrater og fedt. Mens de fleste væv kan bruge fedt, er hjernen afhængig af glukose (en form for kulhydrat). Når kulhydratlagrene i kroppen er opbrugt, begynder glukose at blive produceret i begrænsede mængder fra andre kilder, herunder protein fra skeletmuskulatur og biprodukter fra fedtnedbrydning. Dette giver dog mindre end hvad hjernen har brug for, hvilket er mere end 100 gram glukose dagligt.
Når kulhydrattilgængeligheden bliver lav, begynder leveren at omdanne fedt til ketonstoffer – som ketoner korrekt kaldes – som udgør en alternativ kilde til brændstof til hjernen. Ketonlegemer kan også bruges i andre væv, såsom muskler, og kan i sidste ende bruges som brændstof under træning.
En af de populære diæter i disse dage er den såkaldte keto kost. Tanken bag det er, at hvis kulhydratindtaget reduceres til mindre end 50 gram om dagen, producerer kroppen ketonstoffer til hjernebrændstof, mens andre væv bliver afhængige af fedt som brændstof.
Selvom denne diæt kan virke for vægttab, har mange undersøgelser vist det sportspræstationer er forringet. Dette er ikke overraskende, da kulhydrater er afgørende for at opretholde højintensiv træning. Ketontilskud - det bedste fra begge verdener?
Da ketonstoffer kan være en kilde til energi, ligesom kulhydrater og fedtstoffer, blev forskere interesserede i kosttilskud, der ville øge ketonlegemekoncentrationerne i blodet uden at reducere kulhydrattilgængeligheden. På denne måde, i det mindste i teorien, kunne sportsfolk drage fordel af at bruge ikke kun kulhydrater og fedtstoffer, men også ketonstoffer – hvis brug kunne spare dyrebare kulhydrater, der opbevares i meget begrænsede mængder.
Der er gjort mange forsøg på at udvikle et ketontilskud. Til at begynde med forårsagede de fleste ketontilskud gastrointestinale problemer og øgede ikke tilstrækkeligt ketonlegemets tilgængelighed.
For eksempel, en australsk undersøgelse offentliggjort i 2017 udført i professionelle cykelryttere brugte et ketondiester (et ketonlegeme bundet til en forbindelse kaldet diester) tilskud og rapporterede forringet tidsprøvepræstation, ledsaget af betydeligt ubehag i tarmen og en begrænset stigning i tilgængeligheden af ketonlegemer.
En nyere ketonmonoester-drik (ketonlegeme bundet til en forbindelse kaldet monoester) viste sig ikke at forårsage gastrointestinalt ubehag og øge ketonlegemekoncentrationerne i blodet tilstrækkeligt. Dette resulterede dog stadig ikke i forbedret ydeevne, som en ny undersøgelse af forskere ved McMaster University i Canada viste. De fandt, at ketontilskuddet svækkede en 20-minutters tidsprøvepræstation med 2.4% sammenlignet med en placebo.
De underliggende mekanismer for disse resultater er endnu ikke klare. Den mest sandsynlige forklaring er, at denne reduktion i træningspræstationen opstår, fordi ketontilskud gør blodet mere surt, noget som længe har været kendt for at forringe præstationen.
Der er nogle begrænsede beviser for at kombinere ketoner og natriumbicarbonattilskud kunne modvirke dette. Juryen er dog stadig ude da ikke alle undersøgelser viser dette.
Ketoner i bedring
Det ser ud til, at indtagelse af ketoner før eller under træning ikke giver nogen fordele for træningspræstationen. Det kan faktisk svække det. Der er dog nogle beviser fra KU Leuven, et forskningsuniversitet i Belgien, på, at at tage ketontilskud, når man restituerer efter udholdenhedstræning, kan hjælpe med at reducere symptomerne (kaldet "overreaching") forbundet med overtræning. Men der er ingen beviser, der tyder på, at ketontilskud ville give fordele for atleter under normal træning.
Det ser ud til, at ketoner ikke er nær så effektive som den trylledrikk, som Asterix brugte, og vi vil fortsætte med at lede efter den tabte opskrift af serien' landsby druide Getafix.
Om forfatteren
Tim Podlogar, forskningsstipendiat, School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences, University of Birmingham
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Kroppen holder scoren: Hjernens sind og krop i helingen af traumer
af Bessel van der Kolk
Denne bog udforsker forbindelserne mellem traumer og fysisk og mental sundhed, og tilbyder indsigt og strategier for helbredelse og bedring.
Klik for mere info eller for at bestille
Breath: The New Science of a Lost Art
af James Nestor
Denne bog udforsker videnskaben og praksisen med åndedræt og tilbyder indsigt og teknikker til at forbedre fysisk og mental sundhed.
Klik for mere info eller for at bestille
Planteparadokset: De skjulte farer ved "sunde" fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning
af Steven R. Gundry
Denne bog udforsker forbindelserne mellem kost, sundhed og sygdom, og tilbyder indsigt og strategier til at forbedre den generelle sundhed og velvære.
Klik for mere info eller for at bestille
Immunitetskoden: Det nye paradigme for ægte sundhed og radikal anti-aldring
af Joel Greene
Denne bog tilbyder et nyt perspektiv på sundhed og immunitet, der trækker på principper for epigenetik og tilbyder indsigt og strategier til at optimere sundhed og aldring.
Klik for mere info eller for at bestille
Den komplette guide til faste: Helbred din krop gennem intermitterende, alternativ-dages og forlænget faste
af Dr. Jason Fung og Jimmy Moore
Denne bog udforsker videnskaben og praksis med faste og tilbyder indsigt og strategier til forbedring af den generelle sundhed og velvære.
