Billede af Steve buissinne
Ordet diæt definerer simpelthen den mad, vi indtager hver dag. Men nu er det blevet et ord på fire bogstaver eller et æresmærke, undertiden endda et martyrdagsmærke. Slankekure er blevet et nationalt tidsfordriv, hvor alle venter i kø til månedens næste diæt, hvilket garanteret gør os alle i form og trim.
Der er nogle meget gyldige diæter derude: kostvaner til diabetikere, for slagtilfælde, til mavesår osv. Dette er specifikke kostvaner til specifikke behov. Men jeg taler om de slags kostvaner, der giver dig et perfekt liv, hvis du kun spiser på en ordineret måde.
Desværre, når en diæt ikke kommer igennem for os, går vi videre til den næste, og cyklussen fortsætter. Men hver gang du leger med endnu en diæt, sætter du dit helbred i fare mentalt, fysisk og følelsesmæssigt. Vi har udviklet en sådan skæv visning af mad og kostvaner, at vi ikke ved, om vi kommer eller går, taber eller vinder, fejler eller lykkes.
Oprettelse af et nyt paradigme for ordet "diæt"
Vi er nødt til at skabe et nyt paradigme for ordet diæt. Kost er faktisk et godt ord; det er slankekure, der starter problemerne. Som jeg sagde ovenfor, betyder diæt den mad, vi spiser, der brænder vores kroppe, mens diæt (og dette er min personlige definition) kun tilbyder de to d'er: afsavn og depression.
Selvom kost sjældent defineres som farligt lavt kalorieindtag, betyder vores nuværende diætparadigme selvforskyldt sult og afsavn gennem stive programmer, der tillader minimal mad. Vores gamle paradigme har gjort livet meget vanskeligt for dem af os, der ikke ligner landingsbanemodeller; vi tror, at hvis vi bare sulter os selv, kan vi opnå den "perfekte" krop. Nå, du ved det, og jeg ved, at ethvert ernæringsprogram, der giver farligt lave daglige kaloritildelinger, er usikkert og urealistisk. Så hvordan bringer vi ordet diæt tilbage til sin oprindelige betydning?
Bare at se diæt som det brændstof, vi giver vores kroppe, kan udløse et skift i paradigmet. For at bruge en benzinanalogi, jo bedre kvalitet af brændstof vi lægger i vores kroppe, jo bedre vil vores kroppe køre. Dit "almindelige" brændstof er slik, mejeriprodukter og fedt. Dit "blyfri" brændstof er carbos og proteiner. Og din "premium" er frugt og grøntsager, selvfølgelig frisk! Og når vi spiser en sund diæt, er vi ikke så tilbøjelige til at spise for meget. Når du er opmærksom på og bekymret for, hvad du fodrer dig selv, vil du være opmærksom på, hvor meget du faktisk har brug for.
Ser du, en diæt, der består af sund kost, er for evigt, mens kostvaner er en forbigående fantasi, der tilskynder til usund spisning. At gå på diæt efter diæt tager en vejafgift på din krop og dit sind. Forstå, at mens vi har skabt forskellen mellem ordene diæt og slankekure, er de i virkeligheden det samme. Når du har en klar forståelse af disse ords 'sande betydning, vil du være i stand til at blive på vejen til en sund livsstil og komme ud af månedens diæt til klubben.
Tidsskrift for stor ernæring
Undersøgelse efter undersøgelse viser fortsat, at de, der holder styr på deres ernæringsindtag, har en tendens til at spise bedre og forblive på et sundere ernæringsprogram i længere perioder. Mange kvinder får panik, når de bliver bedt om at holde styr på, hvad de spiser, fordi de bliver opmærksomme på, hvor meget "lavkvalitets" brændstof de indtager. Derefter slår de sig selv, når de ser optegnelsen over alle de ting, de ikke skal spise, men ikke er i stand til at foretage langsigtede ændringer.
Mange prøver derefter på slankekure for at forbedre deres madvaner, men som vi ved skaber kost ikke langsigtede ændringer eller vaner. Hvorfor? Se om nogen af disse lyder velkendte: "Tab ti pund på ti dage, tredive pund på tredive dage, tyve centimeter på seks uger." Og listen fortsætter. Du kan umuligt foretage nogen langsigtede ændringer på ti, tyve eller tredive dage. Permanent forandring tager tid; det tager uger, måneder og endda år.
Når jeg beder en klient om at spore hendes ernæring, er de første ord ud af hendes mund: "Hvorfor? Så du kan se, hvor dårlig jeg er?" Det andet almindelige svar er, "Skal jeg fortælle sandheden?" Men bundlinjen er at spore, hvad du spiser, er en vidunderlig måde at se, hvordan din krop reagerer på, hvad du brænder det med. Ja, det måler også, hvor afbalanceret dit ernæringsprogram er eller ikke er. Men det er ikke en mulighed for at slå dig selv op; det er en chance for at opdage, hvordan du kan give dig selv et godt helbred. Så lad os begynde at holde styr på, hvad vi spiser, og se hvad vi lærer.
At holde styr på hjælper dig med at holde dig på sporet
Jeg vil opfordre dig til at føre en separat journal til sporing af dit ernæringsindtag. En notebook med tre og fem er perfekt til opbevaring i din pung eller rygsæk og tage med overalt, hvor du går. Start så snart du kan, og skriv alt, hvad der går ind i din krop - drinks, snacks, alt.
Hvor mange gange har du sagt, "Åh, jeg har det forfærdeligt. Jeg ved, at jeg er overvægtig i dag"? Ved at holde styr på, hvad du spiser, kan du muligvis finde ud af, hvorfor du overdrev det. Var du bekymret? Træt? For travlt? Det kan også hjælpe dig med at se nogle mønstre, som du ikke var klar over.
Jeg bad engang en klient, der troede, at hendes eneste bekymring var et par kaffe for mange, om at spore hendes daglige indtag. Da hun gjorde det, indså hun, at hun drak op til seksten kopper om dagen! Da jeg trænede til maraton, skrev jeg alt, hvad jeg spiste, ned, så jeg kunne se, hvilke fødevarer der skabte mere energi, og hvad der gjorde mig træt, gassy osv.
Hvilket brændstof fungerer bedst for dig?
Hvorfor ikke finde ud af, hvilket brændstof der fungerer bedst for dig? Du vil aldrig være i stand til at ændre dine nuværende ernæringsvaner, hvis du ikke ved, hvor du er lige nu. Og her er et ekstra tip: Vent ikke med at registrere, hvad du har spist til slutningen af dagen. Forskning viser, at når du venter til aften med at dokumentere dit madindtag, kan du gå glip af noget. Så noter det efter hvert måltid og en snack. Men det er ikke så meget det kalorieantal, jeg vil have dig til at fokusere på, da det er den samlede balance i din kost.
Ud over at spore dit madindtag, skal du spore, hvordan du har det efter måltider eller efter at have spist bestemte fødevarer. Du behøver ikke bruge meget tid på dette. Du kan hurtigt notere, hvad du har spist, og derefter endda oprette et system til at betegne dit energiniveau den dag. F.eks. Er HE lig med høj energi, LE er lig med lav energi, PMS (ja, vi ved alle, hvad den ene er) osv. I sidste ende begynder du at se et mønster i dine energiniveauer, dine trang og så videre.
Når du har sporet din ernæring i en uge, vil jeg have dig til at se omhyggeligt over det. Når du gør det, skal du cirkulere med en rød pen om de spisevaner, du gerne vil ændre. Det betyder ikke rigtig, hvor mange ting du cirkler, men vær opmærksom på, at forsøg på at ændre alt natten over vil bare resultere i frustration og gå tilbage til gamle vaner. Jeg opfordrer dig til at fokusere på at foretage ændringer en ad gangen. Dette vil hjælpe dig med gradvist at ændre dine vaner og sikre langsigtet succes. Ved succes mener jeg, at du brænder din krop godt konsekvent.
Positive ændringer for positiv levevis
Når du har cirkuleret alle de ting, du gerne vil ændre, skal du trække din dagbog ud. Spring et par sider over fra din sidste post. Øverst på en ren side skal du skrive "Positive ændringer for en positiv livsstil". Under det skal du oprette en liste over alle de spisevaner, du cirklede på din ernæringssporingslog. Angiv nu i rækkefølge efter de ændringer, du gerne vil foretage. Her er et eksempel:
Spise is om natten
At spise for meget brød til aftenmåltider
At spise mine børns rester
Når du er færdig med at oprette din liste, skal du begynde med det første element. Tænk på måder at ændre denne vane gradvist. For eksempel, hvis du i øjeblikket spiser is hver aften, kan du starte med at fjerne tre is om ugen, derefter fire, derefter fem osv. Husk, jeg opfordrer ikke til afsavn. Is er fint - i moderation. Når du først har det godt med din ændring, kan du gå videre til den næste.
Hold dig til en ændring, indtil du komfortabelt har ændret din vane. Selvom det tager dig seks måneder at ændre en vane, er det vigtige, at du foretager permanente ændringer. Hvis du tager dig tid til metodisk at ændre en vane, kan du vædde på, at den ændring, du foretager, vil være med dig resten af dit liv.
Hvad er det næste?
Gå nu til den næste rene side i din journal og lav en overskrift ud fra den vane, du i øjeblikket arbejder på. Skriv dine følelser om at foretage denne ændring.
Hvad er let ved at foretage denne ændring? Hvad er udfordrende? Er det lettere, end du troede, eller er det en virkelig vanskelig vane at bryde?
Nøjagtig sporing af hver ændring, du arbejder på, er en fantastisk måde at arbejde igennem den adfærd, du prøver at ændre. Ja, dette er dybest set adfærdsmodifikation 101, men det fungerer. Du har brug for masser af plads til at skrive, så sørg for at oprette en ny side til hver ændring, du arbejder hen imod. Her er et eksempel:
"LATE-NIGHT ICE CREAM"
25. juni: I stedet for is havde jeg kun en yoghurt. Jeg følte mig stadig skyldig, men jeg tror det er bedre end is.
27. juni: Besluttede at erstatte en gammel vane med en ny, så jeg købte en ny bog. I stedet for at spise is er jeg begyndt at læse. Det er lidt svært ikke at tænke på is, men jeg føler mig bedre, når jeg ikke spiser den sent om aftenen.
28. juni: Gik på fødselsdagsfest og havde is sent, men jeg havde ikke nogen kage, så jeg følte mig ret god over det. Jeg havde kun en lille servering af isen, og jeg følte mig ikke skyldig - ja.
Igen, lad mig minde dig om, at du ikke fører denne optegnelse for at se, hvilken lille disciplin du har; snarere er det en mulighed for at overvåge dine fremskridt og se, hvor dine største udfordringer ligger.
Du behøver ikke at skrive noget i det hver dag, men hvis det er en dagligdags vane, du prøver at bryde, kan det være en god idé. Skriv også ordet diæt øverst til højre på hver side. Skriv din korte, reviderede, sunde definition ud for den, så du kan begynde at holde fast i dine nye ideer om, hvad det betyder at spise godt. Nu, i stedet for at gå på diæt, finder du nye måder at ændre eller forbedre din diæt på. Nu søger du sund kost i stedet for at køre på bølgen af trendy kostvaner.
En virkelighedskontrol
Hver gang en klient fortæller mig, at hun har startet en diæt, er det første spørgsmål, jeg spørger, "Er det realistisk for dig, og er det noget, du kan gøre resten af dit liv?" Generelt er svaret: "Jeg tænkte aldrig på det på den måde. Jeg ville bare tabe mig."
Husk: Det er meget bedre at sigte mod en sund vægt gennem rimelig ernæring, end det er at sulte dig selv i seks måneder. Hvis du bruger sultemetoden, ved du, og jeg ved, at du er tilbage til det sted, hvor du startede inden for et år.
At lære at spise godt konsekvent er et skridt i retning af at tage kontrol over dit helbred, en forebyggende foranstaltning, et stykke af et sundt levende puslespil. Jeg har ikke problemer med at bebrejde meget af de dårlige spisevaner i dette land på diætindustrien. Vi er kommet til at acceptere, at hvis vi ikke kan holde os til en diæt med tusind kalorier om dagen, har vi ingen selvdisciplin. Men undervisning af os selv har intet at gøre med selvdisciplin og alt at gøre med falske oplysninger - det svarer til tyndt med sundt. De er ikke det samme!
Trial & Error
I femten år gik jeg fra den ene diæt til den næste. Lærte jeg om at spise godt? Nej, men jeg lærte bestemt den nøjagtige kalorieværdi i en chokoladestang og i kartoffelchips! Du kan spise sundt uden at tælle kalorier, fedt eller andet.
At spise godt handler om at træffe valg, der fungerer bedst for din krop. Det kræver ikke et geni at vide, at en frisk frugtsalat er bedre for dig end en slikbar. Og du behøver ikke at være en raketforsker for at vide, at en dobbelt cheeseburger virkelig er mere mad end du har brug for.
Sund kost betyder at spise mad, der får dig til at føle dig godt, og som passer til din livsstil. Ja, nogle gange vil fastfood passe ind i ligningen, men har vi virkelig brug for en "biggie" til at fylde vores kroppe tilstrækkeligt?
Så mange af os har slanket i årevis og forsøger at finde ud af, hvorfor ingen af diæterne har fungeret. For længe har vi praktiseret afsavn eller overskud og intet imellem. Reality Fitness handler alt imellem.
At lære at spise godt vil kræve praksis, forskning og prøving og fejl, og det er fint. Vi hælder alle sammen til tider, men det er ikke verdens ende. Problemet er, når overforbrug bliver normen. Sikker på, der vil være tidspunkter, hvor du spilder på en sundae eller et vidunderligt stykke chokolade. Det er okay! Hvis du holder dig væk fra diæter, er der ingen mad, der er begrænset.
Hvad der er vigtigt er, at du lærer, hvilke fødevarer der brænder dig godt til din daglige præstation, og hvilke fødevarer der trækker dig ned. Du er nu i en proaktiv position til at træffe sunde valg om din ernæring. Begynd at eksperimentere med nye og spændende fødevarer, planlæg måltider, vær kreativ. Hvis du har børn eller en ægtefælle, skal du medtage dem i at foretage ændringer i din ernæring. Vi er nødt til at tage ansvaret ved at vælge mad, der styrker og giver os energi og vores kære.
Selvfølgelig har de fleste af os brugt hele vores liv på at udvikle vores ernæringsvaner, så forvent ikke at ændre dem natten over. Husk også, at alles kost (og jeg mener det i ordets sunde forstand) er forskellig. Kommercielle kostvaner er normalt en størrelse, der passer til alle.
Hvor vellykket vil nogen være på et generisk program?
Hvis en klient er en mor, der arbejder, og en anden er hjemme hos mor, vil mine ernæringsforslag være meget forskellige på grund af forskellen i daglige tidsplaner. Og bestemt påvirker helligdage, årstidsændringer og stressende begivenheder, hvordan vi spiser. Det er en af grundene til, at du skal bruge en god tid på at spore ernæring og eksperimentere, før du finder ud af, hvad der virker for dig.
Bare rolig, hvis du spiser for meget på Thanksgiving. Det er ikke en dagligdags begivenhed, og hvis du ikke fratager dig selv, vil du generelt være mindre tilbøjelig til at overspise. Helligdage er tiden til fest, så fejr! Det er når denne fest fortsætter i 365 dage om året, at du skal revurdere.
Det hele går tilbage til alt-eller-intet-syndromet
At spise godt handler ikke om at fratage dig selv. Det handler om at slippe af med diætmentaliteten og i stedet få gode oplysninger om at fylde din krop ordentligt. Da jeg indså, at ingen diæt i verden ville gøre mig til en anden person, blev jeg langt mere interesseret i at finde måder at få mest muligt ud af, hvem jeg er, og hvad jeg har potentialet til at være. Men det tog tid og introspektion.
Når vi begynder at foretage ændringer, tænker vi sjældent på, hvilke forhindringer der ligger foran os, og når vi støder på dem uforberedt, vender vi nogle gange tilbage til vores gamle vaner. Så gør dig selv en tjeneste, og brug et helt år på at sikre dig, at de ændringer, du har besluttet at foretage, er realistiske for dig og din livsstil. Det er spændende at slippe af med diætmentaliteten og endelig forstå, at sund kost ikke længere betyder ikke at spise.
Genoptrykt med tilladelse fra udgiveren,
New World Library / HJ Kramer, Novato, CA 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Artikel Kilde
Reality Fitness: Inspiration til dit helbred og dit velbefindende,
af Nicki Anderson.
Denne praktiske guide til fitness er skrevet af en motiverende højttaler og arbejdende mor og giver fornuftige råd om, hvordan man kan tage kilo af og holde dem væk uden at ty til en sikker, svigtende ekstrem kost og træningsrutiner.
For mere info eller for at bestille denne bog.
Flere bøger af denne forfatter.
Om forfatteren
Nicki Anderson er forfatter til Reality Fitness: Inspiration til dit helbred og dit velbefindende. En IDEA master træner og en NASM-certificeret personlig træner, hun er også en sundheds- og fitness-spaltist for forstæderne i Chicago-aviser, en familie-fitness-bidragyder til eDiets og er i et rådgivende udvalg for (IHRSA s) Club Business for Entrepreneurs magazine. Nicki sidder i IRHSA's iværksætterråd, den personlige træningskomité og redaktionsrådet for IDEA Fitness Journal, Nautilus Fitness Apparel Council og USA Today's iværksætterråd. En meget efterspurgt taler, Nicki henvender sig til grupper over hele landet. Læs mere af Nicki på hendes hjemmeside på http://nickianderson.com/
