Efter en nat med stærkt drikke får universitetsstuderende ofte et tilfælde af "drunchies" - beruset munchies - hvor kun fede, salte og usunde fødevarer vil gøre, viser en ny undersøgelse.
”I betragtning af fedmeepidemien og antallet af alkoholforbrug på universitetscampusser er vi nødt til at være opmærksomme på ikke kun den negative effekt af alkoholforbrug, men også den indvirkning, det har på, hvad folk spiser, mens de drikker,” siger Jessica Kruger , klinisk assisterende professor i samfundshygiejne og sundhedsadfærd ved universitetet på Buffalo's School of Public Health and Health Professions.
Forskning på virkningerne af at drikke og kost er knappe, siger Kruger og tilføjer, at det at spise mere usunde fødevarer efter alkoholforbrug er en ofte overset adfærd i traditionel afhængighedsforskning.
Har du drunchies?
Inspirationen til undersøgelsen, der vises i Californian Journal of Health Promotion, kom fra en annonce i en universitetsavis. ”Den sagde:" Har du Drunchies? " og havde annoncer for pizza, tacos og andre fastfood-steder, der var åbne sent efter barerne lukkede, ”siger Kruger.
Efter en aften med at drikke er det mindre sandsynligt, at studerende springer morgenmaden over. Men de drikker ikke mælk. De spiser taco.
Da 65 procent af amerikanske universitetsstuderende rapporterer, at de regelmæssigt drikker alkohol, er det vigtigt at undersøge, hvordan alkoholforbrug påvirker diæten, især på og i nærheden af universitetscampusser, som har tendens til at have et væld af usunde fastfood-muligheder i nærheden, tilføjer hun.
Overvej for eksempel, at den gennemsnitlige øl indeholder 150 kalorier. Hvis en person drikker fem øl, er det 750 kalorier eller en tredjedel af deres daglige energiindtag. Tilsæt to skiver pizza eller en burrito i slutningen af natten, og det er en opskrift på vægtøgning.
”Så vi gravede lidt dybere og fandt først ud af, hvad drunchies var, og besluttede derefter, at dette ville være interessant at studere. Vores første undersøgelse på dette område fokuserede på, hvad folk spiste, mens de drak alkohol. Denne undersøgelse undersøgte, hvad de spiser dagen efter at have drukket, ”siger Kruger.
Druk
Deltagerne blev bedt om at gennemføre en anonym onlineundersøgelse, der startede med generelle spørgsmål omkring diæt, såsom "Hvad spiser du typisk til dit første måltid på dagen?" og "Hvor ofte spiser du noget, før du går i seng?"
Senere i undersøgelsen blev deltagerne spurgt, hvor ofte de spiste noget før sengetid om natten, når de drak alkohol, og hvad de spiste. De blev også spurgt, hvad de typisk spiste til deres første måltid dagen efter en nat med overdreven drikke.
Resultaterne viser, at drikke påvirkede studiedeltageres diætadfærd, før de gik i seng.
"Alle alkoholdrikkere var mere tilbøjelige til at spise noget, før de gik i seng efter at have drukket alkohol, end generelt før de gik i seng," skriver forfatterne.
Specifikt var de mere tilbøjelige til at vælge salt snack mad og pizza. Sunde fødevarer, såsom mørkegrønne grøntsager og andre grøntsager, de normalt spiser, var ikke så tiltalende.
Af særlig bekymring siger forskerne, at deltagerne ikke rapporterede om at have drukket mere vand eller andre ikke-alkoholiske drikkevarer inden sengetid. Det forværrer dehydrering, hvilket kan føre til yderligere usunde madvalg.
Dagen efter at have drukket varierede deltagernes diætmønstre fra natten før. De var mindre tilbøjelige til at springe måltider over morgenen efter en nat med at drikke sammenlignet med en typisk morgen.
Men de foretrak fødevarer som pizza eller tacos i stedet for mælk, mejeriprodukter og korn, sandsynligvis på grund af de såkaldte tømmermændskure, der overføres til studerende, og som indebærer at spise mad, der "opsuger" alkoholen. At udvise disse myter er en måde at fremme en sund diæt selv efter en nat med overdreven drikke, siger Kruger.
Så hvad sker der i kroppen, der forårsager drunchies? ”Det menes, at mængden af blodsukker i kroppen efter at have drukket alkohol kan stige og falde, hvilket stimulerer hjernen til at føle sig sulten,” forklarer Kruger.
Resultaterne peger på behovet for universiteter til at tilskynde til sund kost på alle tidspunkter af dagen, inklusive sent om aftenen, ved at reducere udbuddet af usunde fødevarer og fremme næringstætte muligheder.
Kilde: University at Buffalo
Relaterede bøger
at InnerSelf Market og Amazon
