Forskere ved Harvard University analyserede data fra to store amerikanske undersøgelser: Health Professionals Follow-Up Study og Nurses' Health Study.
Mange kender til melatonin som søvnhormonet – og det er faktisk det, det meste af forskningen om melatonin har fokuseret på. Melatonin er dog også en antioxidant, der beskytter celler mod skadelige "frie radikaler", der kan beskadige DNA
Ny forskning understøtter det gamle ordsprog, du er hvad du spiser. Den nye undersøgelse tyder på, at der er forskellige bakterier og metabolomer forbundet med hvert personlighedstræk.
Et kemikalie i broccoli, rosenkål og andre korsblomstrede grøntsager kan hjælpe med at forebygge og behandle COVID19 og nogle tilfælde af almindelig forkølelse.
Vores verden står over for en enorm udfordring: Vi er nødt til at skabe nok højkvalitets, mangfoldig og nærende mad til at brødføde en voksende befolkning – og gøre det inden for vores planets grænser.
Sødestoffer er længe blevet foreslået at være dårlige for vores helbred. Undersøgelser har forbundet indtagelse af for mange sødestoffer med tilstande som fedme, type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Men sammenhænge med kræft har været mindre sikre.
De dyr, vi spiser, deler denne planet med os. Vi er alle omgivet af en fantastisk mangfoldighed af utallige mikrober, hvoraf nogle kan deles ved måltiderne. Et fristende stykke råt kød kræver derfor en grundig kontrol. Har det nogen prioner, vira, bakterier, svampe eller parasitter?
For så lidt som 1 USD pr. dåse er tun på dåse en fremragende, overkommelig kilde til protein, flerumættede fedtstoffer og andre næringsstoffer. En dåse tun er væsentligt billigere end mange typer frisk kød eller fisk.
At spise er en væsentlig del af menneskets liv, og det viser sig, at ikke kun, hvad vi spiser, men når vi spiser, kan påvirke vores hjerner.
Vi stillede to spørgsmål: er det bedst at sænke LDL-kolesterol (nogle gange kendt som "dårligt" kolesterol) så meget som muligt for at reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde eller for tidlig død? Og hvordan sammenligner fordelene ved statiner sig, når det kommer til at reducere risikoen for disse hændelser?
En nordisk kost har positive sundhedsmæssige fordele, uanset om du taber dig eller ej, viser ny forskning.
Den gyldne regel, "Gør mod andre, som du vil have, at de skal gøre mod dig," refererer til at behandle andre, som du ønsker at blive behandlet. Dette gælder vores mad, de levende væsener – grøntsager, dyr og mineraler – som giver os næring og opretholder vores fysiske, følelsesmæssige, mentale og åndelige energi.
Fremme af bæredygtige fødevaresystemer er en presserende global prioritet. Bæredygtige kostvaner er en del af fødevaresystemer med vigtige konsekvenser for menneskers og miljøets sundhed.
D-vitamin er vigtigt for at bevare sundheden, da det har mange roller i den menneskelige krop. Men der er mere end én form for D-vitamin, og nyere forskning tyder på, at disse former kan have forskellige virkninger
Folk tænker typisk på mad som kalorier, energi og næring. De seneste beviser tyder dog på, at mad også "taler" med vores genom, som er det genetiske plan, der styrer kroppens funktion ned på celleniveau.
Det er hovedresultatet af en online-undersøgelse, vi administrerede til 930 amerikanere, udvalgt til at være repræsentative for den amerikanske befolkning med hensyn til køn, uddannelse, alder og indkomst. Fejlmarginen er plus eller minus 2 %.
En chokoladeproducent har ikke mange andre muligheder for at påvirke smagskvaliteten af 100 % chokolade bortset fra at variere, hvordan han eller hun rister bønnerne, og vores resultater viser, at optimal ristning kan reducere bitterheden tilstrækkeligt.
Det ser ud til, at næsten alle plantebaserede fødevarer bliver omdannet til "mælk" i disse dage, den seneste er kartoffelmælk.
I disse dage fremmes low-carb diæter som en vægttabsløsning, for at bekæmpe hjertesygdomme og som bedre for diabetes. Men hvordan stemmer disse påstande overens med den seneste forskning?
I årtier blev gæring brugt til at konservere fødevarer, forbedre holdbarheden og forbedre smagen. Men mange mennesker er ikke klar over de sundhedsmæssige fordele ved fermenteret mad.
Psilocybin har ikke kun betydelige og øjeblikkelige virkninger, det har også en lang varighed, hvilket tyder på, at det kan være en unik nyttig ny behandling for depression
Det er et almindeligt råd til folk, der holder øje med deres talje eller ønsker at spise sundere, at passe på mængden af olie, de bruger, mens de laver mad. Men det betyder ikke, at vi skal fjerne olien helt fra vores kost.
Følte du nogensinde dine egne skuldre slappe af, da du så en ven modtage en skuldermassage? Til de af jer, der sagde "ja", tillykke, din hjerne bruger sin kraft til at skabe en "placeboeffekt."