Byoversvømmelser udgør den mest almindelige, men alligevel alvorlige miljøtrussel mod byer overalt i verden. Fremtidige ændringer i ekstreme nedbørsmængder vil sandsynligvis øge denne trussel, selv i områder der kan blive tørre.
Da flere mennesker end nogensinde har boet i byer, hvordan forener vi vores behov for frisk frugt og grøntsager med livets udfordringer i et bymiljø, hvor tid og plads til havearbejde er begrænset?
Nogle landmænd har henvendt sig til mindre kemisk intensive teknikker for at reducere den negative virkning af landbrug, såsom økologisk landbrug, som har vist sig at overgå den konventionelle landbrug ved mange standarder for miljømæssig bæredygtighed. Spørgsmålet er, om vi kan imødekomme efterspørgslen efter mad, som forventes at stige markant i de næste 50 år.
På en bakket skråning i São Paulo City har en gruppe af sjette klassinger travlt på arbejde. De er bevæbnet med frø, jord og en række havearbejdsredskaber. Upside-down sodavand, fyldt med vand, skitserer en række rektangulære haveplotter.
Miljø- og næringsstofpåvirkningen af vores valg af fødevarer havde været i mit sind i flere uger, da en år gammel artikel i Telegraph for nylig blev opmærksom på mig, hvilket fik mig til at samle de tanker, der gradvist var gået sammen.
Mere end halvdelen af verdens befolkning bor nu i byer med begrænset adgang til den naturlige verden. For Europa og Latinamerika er tallet mere end 70%. Alligevel har kontakt med naturen mange fordele for både vores fysiske og mentale sundhed.
Bekymringer over miljøskader forårsaget af dyre kemikalier og bekymringer over klimaændringer ændrer landbrugsmetoderne i bjergene i Nepal.
Livet for skovbrugere kan være mere sikkert, fordi de forstår, at afgrødefejl sker. Således lærer vi ikke at være helt afhængige af en type mad. Det dejlige ved foder er, at der altid er alternativer. I naturen er der normalt masser af muligheder, og alle er gratis.
De fleste mennesker har aldrig hørt om Norman Borlaug. Han er indtil videre den eneste landbrugsforsker, der nogensinde har vundet Nobels fredspris. Hans arbejde i udviklingen af højtydende og sygdomsresistente kornafgrøder sparede mere end en milliard (ja, milliarder) mennesker fra sult.
Nøglen til havearbejde er snavs. Hvis du kan dyrke godt snavs nu, kan du dyrke gode grøntsager i foråret. Og du behøver ikke løbe til havebutikken for at fylde kasser og poser med ting for at gøre det, hvis du starter tidligt og tænker på det som et helårsprojekt.
Hovedkarakteristikken for det kærlige landskab er sunde, levende jordarter, som fremmer plante- og dyresundhed uden kunstige input. Kompost, barkflis og orme udgør den hellige treenighed i organisk jordsundhed.
Tørke ramte regioner som Californien forsøger at gøre det begrænse vand brug af beboere, og det sætter et mål på plænen. Men amerikanere er gift med det grønne, selvom nogle griber til kunstige græsplæner og andre vandbesparende alternativer.
Halvvejs igennem foråret, de næsten bare plantesenge fra Carolyn Leadleys Rising Pheasant Farms, i Poletown-kvarteret i Detroit, nævner de næppe overflødighedshornets overflod. Det vil tage mange måneder, før Leadley sælger produkter fra dette plot på en femtedel acre.
Både kompost og barkflis fremmer jordens liv, og begge er vigtige komponenter i det kærlige landskab. Nogle gange er de forvirrede for hinanden, men de er helt forskellige dyr. Kompost, som vi talte om i sidste uge, er mere næringsrig end barkflis. Det er fyldt med liv og inokulerer jord med det liv.
Så lad os sige, at vi vil lege godt med resten af naturen. Lad os sige, at vi vil have offentlige parker, værfter og haver, der findes mere end show, rum, der understøtter en mangfoldighed af livet, forvalter vores ressourcer klogt og er en fryd for øjet. Vi er nødt til at ændre det eksisterende livløse paradigme af græsplæne og hæk og engangsblomster.
- By Bryan Welch
Posey-gården ville sandsynligvis ikke slå de fleste amerikanere som en vision om paradis. Vi boede på klitter oversået med creosot og mesquite buske, kaktus og yucca. Landet var hovedsageligt nøgent sand. Vi havde syv eller otte tommer samlet nedbør om året ...
Du har ikke brug for en have for at dyrke svampe - ethvert køligt, skyggefuldt rum gør det, endda et skab eller et mørkt hjørne. Det er ret nemt at dyrke østerssvampe indendørs i en pose eller en 2-gallons spand ved hjælp af savsmuld eller brugt kaffegrund som vækstmedium.
- By R Jennings
Selvom urban farming ikke er et nyt koncept, er det ved at gøre et moderne comeback. Fordelene ved bylandbrug overgår ernæringsaspektet godt, selvom det selvfølgelig er en stor del af det.
Når man foder, som med havearbejde, er det vigtigt at vide, hvad der er tilgængeligt, hvor man bor. Den bedste måde at foder på er bare at komme ud, sænke farten og gå rundt, lytte og se. Dette er virkelig den eneste måde at lære et område at kende, men når du kører hvor som helst, vil vi ...
- By Pam Dawling
Producenter, der ønsker at producere afgrøder over en så lang sæson som muligt, bruger forskellige metoder til at udvide overlevelsen af frostmøre afgrøder ud over de første efterårsfroste, holde semi-hårdføre afgrøder i live gennem vinteren og øge vinterproduktionen af hårdføre afgrøder ...
Har du nogensinde prøvet at dyrke din yndlings sommergrønsag eller haveurt, og noget gik galt? Måske var det dårlig plantning, en sygdom eller et irriterende insekt. Måske skal du foretage fejlfinding af problemer eller ønsker endelige svar på spørgsmål som hvornår du skal plante til dit område eller nøjagtigt, hvornår du skal befrugte.
I årevis har mange af os holdt øje med økologiske og pesticidfrie forhandlere på vores lokale landmændsmarkeder. Takket være en ny bevægelse, der rammer den amerikanske fødevarescene, kan vi snart lede efter en anden vigtig miljømarkør: open source frø. I det mindste er det målet med ...