En undersøgelse af 12,000 mennesker viste, at de, der begyndte at spise mere frugt og grøntsager, følte sig meget lykkeligere.
Lykkefordele blev opdaget for hver ekstra daglig portion frugt og grøntsager op til 8 portioner om dagen. Trivselsforbedringerne skete inden for 24 måneder.
"Der er en psykologisk gevinst nu fra frugt og grøntsager."
De mennesker, der skiftede fra næsten ingen frugt og grønt til otte portioner om dagen, oplevede en stigning i livsglæde svarende til at gå fra arbejdsløshed til beskæftigelse.
"At spise frugt og grøntsager øger tilsyneladende vores lykke langt hurtigere, end det forbedrer menneskers sundhed," siger Andrew Oswald, professor ved University of Warwick. "Folks motivation for at spise sund mad svækkes af det faktum, at de fysiske sundhedsmæssige fordele, såsom beskyttelse mod kræft, opstår årtier senere.
"Men, trivselsforbedringer fra øget forbrug af frugt og grøntsager er tættere på øjeblikkelig."
Studiet involverede en undersøgelse af longitudinelle maddagbøger af 12,385 tilfældigt udvalgte australske voksne i løbet af 2007, 2009 og 2013. Forskerne justerede virkningerne på hændelige ændringer i lykke og livstilfredshed for folks ændrede indkomst og personlige forhold.
Resultaterne kan muligvis bruges af sundhedspersonale til at overtale folk til at indtage mere frugt og grøntsager.
"Måske vil vores resultater være mere effektive end traditionelle budskaber til at overbevise folk om at have en sund kost. Der er en psykologisk gevinst nu fra frugt og grøntsager – ikke bare en lavere sundhedsrisiko årtier senere,” siger Redzo Mujcic, en forsker ved University of Queensland og medforfatter til undersøgelsen offentliggjort i American Journal of Public Health.
Forskerne mener, at det på sigt kan være muligt at knytte denne undersøgelse til den nuværende forskning i antioxidanter, der tyder på en sammenhæng mellem optimisme og carotenoid i blodet. Men de advarer om, at yderligere forskning er nødvendig for at etablere en forbindelse.
Kilde: University of Warwick
Relaterede bøger
at InnerSelf Market og Amazon
